terça-feira, 4 de dezembro de 2012

O melhor suco industrializado

Olá,

Hoje vim dar uma dica muito saudável e inesperada.

Já falei aqui no blog sobre minha decepção com os produtos industrializados aqui no Brasil. É difícil achar algum produto de boa qualidade e que não faça mal à saúde.

Por isso, quando descobri essa marca de sucos quis logo mostrar a vocês. Porduto bom tem que ser divulgado (mesmo que eu não possa indicar marca...).

Então, a marca se chama Do Bem. 
As embalagens são supercoloridas, super fofas.
E o conteúdo, são sucos puros. Sem conservantes, sem corantes, sem aditivos, sem açúcar e sem adoçante!! Ebaa!!



Fala sério, muito saudável né?

Eles possuem sucos nos sabores: laranja, tangerina, uva, suco misto (açaí, morango, guaraná e maçã OU mamão, laranja, maçã e banana). Possuem ainda limonada (com pouco açúcar), água de coco (com extração manual, sem gosto de "caixinha") e mate com limão (e açúcar orgânico).

Eu adorei e vou tentar tomar só esse suco industrializado em casa. 

Mais informações AQUI

Beijos ;)

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Palestra Alimentação Saudável para funcionários

Olá!

Gente, há alguns dias, concedi uma palestra em uma empresa aqui na minha cidade.

O tema foi Alimentação Saudável.

Expliquei um pouco sobre a pirâmide de alimentos, por que devemos preferir alimentos integrais, comparei leite integral com leite desnatado, queijos amarelos com queijos brancos. Além disso, dei dicas práticas de lanches e como montar o prato do almoço e do jantar.

Olha as fotos:



Empresas que quiserem levar esse serviço à seus funcionários, entrem em contato comigo. Será um prazer ajudá-los!

e-mail: heloizanutri@yahoo.com.br
Cel: 19-9280.8831

Beijos ;)

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Petiscos saudáveis para o fim de semana



Oie!

Hoje é sexta-feira e por isso separei algumas imagens (da internet) de petiscos saudáveis para quem gosta de receber visitas em casa.

Olha só:



Espetinho de queijo, tomate seco e rúcula
Espetinho de queijo, azeitona, manjericão, tomate e carambola

Enrolado de mussarel de búfala, pepino e kani kama
Palitos de cenoura e pepino com molho ou patê

 
Opção para servir damascos, azeitonas, castanhas, etc

Damasco com queijo roquefort
Torradas de brie com geleia de damasco

 
Gostaram?

Bom final de semana ;)

quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Saúde dos ossos

Olá!!

Para prevenir ou tratar osteoporose há um dieta específica.

Colaborei com uma matéria no blog Dicas de Nutrição, justamente sobre esse assunto.

Quem se interessar e quiser saber mais sobre os alimentos mais indicados para a saúde óssea, é só clicar aqui!

Beijos ;)

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Matéria Revista Fúcsia

Olá,

Fui convidada pela Revista Fúcsia a criar um suco nutritivo pós-treino.



A matéria saiu no mês de setembro.

O suco que criei foi esse:

Suco de uva integral com água de coco e quinua

1 col sobremesa de quinua em flocos
100ml de suco de uva integral orgânico
100ml de água de coco
melado de cana para adoçar
cubos de gelo

Bater tudo e beber em seguida.

Olha as imagens:


Gostei do resultado. Ele é bem completo pois a Quinua é rica em proteínas, que ajudam na recuperação muscular, a Uva é rica em carboidratos, que repõe os estoques de glicogênio, gastos durante o treino, evitando perda de massa magra. A água de coco é rica em carboidratos também, e ainda possui eletrólitos, para ajudar na hidratação. O melado, além de carboidrato, possui vitaminas e minerais (como o ferro), que nutrem o corpo dos praticantes de atividade física, aumentando a imunidade. Espero que gostem!

Beijos ;)

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Cardápio para ganho de massa muscular

Oie!

Aumentar a massa muscular não é tão simples.
Exige disciplina e conciliação entre alimentação adequeda, treino regrado e descanso.
Escrevi sobre isso para o blog, do qual sou colunista, Dicas de Nutrição.

O link é esse.

Acessem, curtam e compartilhem!

Beijos ;)

sábado, 8 de setembro de 2012

Alimentos orgânicos: Guia para o consumidor consciente

Olá,

Como todos sabem, devemos priorizar o consumo de alimentos orgânicos em nossa dieta.

Para ajudá-los a entender O que é um alimento orgânico, porque devemos consumí-los, como escolher frutas e hortaliças com menos agrotóxicos, entre outras dúvidas pertinentes, separei para vocês esse guia muito esclarecedor.

Achei bem completo e aborda as principais dúvidas no assunto.

Leiam, se informem e incluam mais orgânicos na dieta!

O link é esse.

Beijos ;)  



quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Promoção de panelas

Oie!

Gente, navegando na internet, me deparei com uma promoção muito bacana. 

No site Coquelux, até o dia 10 de setembro, está rolando uma promoção da linha de panelas Ballarini. 

Tem diversas opções, desde frigideira, a espagueteira e até crepeira.

Quem está fazendo enxoval (rsrs) ou quem quer renovar ou complementar seus utensílios de cozinha, corre lá e confira a promoção.

Para ir direto à promoção clique aqui.

Ah, para quem não conhece o Coquelux é um grupo de compras. Então tem que se cadastrar antes de tudo. 

Beijos ;)

sábado, 1 de setembro de 2012

Divulgação do site Consumo Seguro

Olá,

Vim convidar a todos a conhecerem o site Consumo Seguro.

Devido às dificuldades das pessoas que necessitam ingerir produtos especiais (sem glúten, sem lactose, sem açúcar..) em encontrarem bons produtos, surgiu o site Consumo Seguro.

Sabe-se que muitos produtos não correspondem às declarações do rótulo. Por isso, laudos que comprovem essas declarações, tabelas nutricionais e documentos são exigidos a fim de comprovar a segurança e a qualidade dos produtos.

Lá no site há listas dos produtos já analisados. Porém, não é comercializado nenhum tipo de produto. Apenas há a divulgação dos produtos seguros para consumo.

Quem quiser mais informações, pode acessar o site ou participar da divulgação que faremos quarta-feira (05/09), a partir das 10h na loja Mater Orgânica, em Campinas.

Faremos degustações dos produtos seguros para consumo e sorteio de cestas com produtos saudáveis.

Até lá!!

Beijos ;)


segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Matéria sobre Dieta Pós Parto

Oie!

Como já falei aqui no blog, sou colunista do site Dicas de Nutrição.

Falei sobre Dieta Pós Parto.

Nesse período a mulher não pode fazer dietas restritivas. Só o aleitamento consome cerca de 500 kcal/dia!! Nem precisa de dieta, né?

Passe lá no site e veja mais dicas e orientações pós parto.

Clique Aqui!

Beijos ;)

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Receita 2 em 1: creme e sorvete de banana com cacau

Olá!

Minha ideia principal era fazer um sorvete de banana com cacau.

Separei os ingredientes. Olha "quanta coisa", rsrs:

Chocolate em pó e bananas orgânicas

 Usei 2 col de sopa do chocolate em pó e as 3 bananas. Bati tudo no liquidificador. Ficou assim:


Bem cremoso, parecendo um creme de bananas ou até uma mousse. 
Nesse ponto, já dá para comer. 
Mas como eu queria fazer um sorvete, levei ao freezer. 
Após, 2 horas, ficou assim:

Mudei de embalagem para pegar somente a metade, que era a porção que eu iria comer naquele momento.
 Ficou bem firme, com aspecto de sorvete mesmo. Mas se você deixar mais tempo congelando, de um dia para o outro, por exemplo, fica beeem congelado, nem dá para pegar com a colher. Tem que esperar derreter um pouco antes.

Como eu estava morrendo de vontade de experimentar, comi assim mesmo, como na segunda foto. Não estava completamente congelado e depois de mexer um pouco virou um creme de bananas novamente. 

Essa receita é muito prática, leva tipo 5 minutos para fazer (se for comer como creme) e você pode adaptar conforme suas necessidades. por exemplo:

- Se quiser deixá-la hiperprotéica, para comer após o treino ou nos lanches intermediários: use cacau em pó mesmo, pois não contém açúcar, e adicione 1 medida de whey protein.

- Se quiser deixá-la rica em colágeno, para prevenir flacidez: adicione 1 col de sopa de colágeno hidrolisado em pó.

- Para diabéticos: use cacau em pó e prefira bananas menos maduras.

Nossa, a combinação de ingredientes é infinita! 
No caso, eu adicionei amêndoas no meu creminho:

 
Espero que gostem e que façam!! É uma sobremesa ótima para as crianças também!

Beijos ;)

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Utensílios indispensáveis na cozinha: Bisnaga de plástico

Olá!!

Uma dica que sempre dou aos meus pacientes, é ter utensílios que facilitem a vida na cozinha.

Um que é uma mão na roda na hora de decorar os pratos, é essa bisnaga aqui:




É a bisnaga de catchup e mostarda sim. Mas você pode usá-la para armazenar chocolate derretido, caldas em geral, molhos, leite condensado e o que mais desejar.

A ideia é adicionar toques, pitadas de sabores à alimentos/preparações que não agradam a todos e sem adicionar muitas calorias extras.

Por exemplo, fruta picada ou gelatina. Basta adicionar fios de chocolate derretido, caldas ou leite condensado sobre elas, que se tornarão pratos mais saborosos e mais aceitos até pelas crianças.

Você pode seguir essa ideia e adicionar molhos em pratos salgados e saladas também.



Além de adicionar o ingrediente escolhido sobre os alimentos, pode-se usar o bico da bisnaga para criar decorações e deixar os pratos mais apetitosos.


Bem legal, né? E custa bem pouco, em supermercados ou lojas que vendem utensílios para cozinha.

Espero que  essa dica tenha ajudado!

Beijos ;)





terça-feira, 14 de agosto de 2012

Comida japonesa é mesmo light?

Oie!

Muito se fala da culinária japonesa, como sendo saudável e indicada por quem quer/precisa emagrecer.
Mas nem todos os pratos são saudáveis e light. 
Então, para não extrapolar nas calorias, olha as dicas que eu separei para vocês:

- Quando for ao restaurante japonês, começe a refeição com um Missoshiru, aquela "sopinha", que já proporciona um pouco de saciedade e é pouco calórica. 250ml possui 71 kcal


- Depois, passe para os pratos frios, feito a base de peixe cru. O peixe, por ser rico em proteína também sacia. O salmão e o atum são ricos em gorduras boas (ômega 3). O salmão, como possui mais gorduras é também mais calórico. Mas não precisa evitá-lo. Mescle seu prato entre atum e salmão, que são os mais saudáveis, sem culpa. 5 unid sashimi de salmão = 90 kcal / 5 unid sashimi de atum = 73 kcal


- Preparações contendo arroz podem ser escolhidas, porém sem excessos. O arroz presente nos pratos japoneses leva açúcar, e geralmente nos rodízios, é acrescentado mais açúcar ainda. Portanto, escolha apenas 1 preparação contendo arroz. Prefira os recheios de legumes. 1 temaki de salmão - 166 kcal/ 1 temaki de atum = 164 kcal / 1 sushi de salmão = 39 kcal / 1 uramaki = 20 kcal 


- O Yakissoba é um prato completo. Pode ser de legumes, carne ou frango. Se estiver de dieta, peça só o yakissoba. 1 porção pode ter mais de 700 kcal


- Outras opções para se iniciar a refeição, são o shimeji e o shiitake. Ricos em proteínas e pobres em gorduras, dão saciedade. Cada porção pode ter cerca de 90 kcal



Agora o que se deve evitar:
- Frituras: hot roll, tempurá, guioza, tepan...
- Excesso de shoyu. Prefira o light
- Excesso de maionese e cream cheese como recheio dos temakis e sushis
- Sobremesas com caramelo, sorvete, frituras

Portanto, não exagere na próxima vez que for ao rodízio japonês ou ganhará uns quilinhos a mais no dia seguinte :) 

Qualquer dúvida, estou à disposição! Beijos ;)

Fontes: http://www.fasttemaki.com.br/?var=curiosidades; http://boaforma.uol.com.br/album/1203_comidajaponesa_album.htm#fotoNav=12

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Novo visu

Oie!

Gente, cansei do modelo antigo do blog. Resolvi mudar. Gostaram do visu novo?

Quero saber, toda sugestão é bem vinda!

Eu amei. Vcs acham que está mais agradável à leitura?

Quem quiser, pode enviar dicas/sugestões/críticas direto em meu e-mail: heloizanutri@yahoo.com.br

Beijos ;)

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Água: nutriente vital

Olá,

Que a água é essencial à vida todo mundo sabe, né?
O difícil é colocar em prática e ingerir 2 litros ao longo do dia.
Então, vou te dar mais motivos para que não se esqueça de beber muita água todos os dias. Olha só:

1.   A água é o principal constituinte dos fluidos do corpo humano. É essencial para dissolver e transportar nutrientes como oxigênio e sais minerais.
2.   A água ajuda no emagrecimento, pois normaliza o funcionamento dos intestinos e aumenta a saciedade, porque junto com as fibras presentes nos vegetais “incham” e garantem a sensação de estômago cheio; reduz a absorção de gorduras nos intestinos: as fibras solúveis ligam-se à moléculas de gordura, diminuindo sua absorção – o que otimiza a perda de peso, ajuda a manter o colesterol sob controle e minimiza a prisão de ventre; já as fibras insolúveis (ex: farelo de trigo) passam varrendo os intestinos dos resíduos alimentares. Livre das toxinas, o corpo funciona melhor.

3.      A água auxilia no metabolismo da gordura acumulada. Ao ingerir menos água, os depósitos de gordura aumentam. Ao beber mais, eles diminuem. Os rins ficam prejudicados sem água suficiente, passando sua tarefa para o fígado, que por sua vez não desempenhará bem sua função que é a de metabolizar gordura e convertê-la em energia para o corpo. Quando o organismo recebe pouca água, compensa retendo-a o máximo possível.

4.   Melhora a circulação sangüínea, distribuindo melhor os nutrientes no organismo.

5.   Combate a flacidez.

6.   Ajuda no tratamento da celulite; é responsável pela hidratação das camadas profundas da pele. Os hidratantes não repõem água, apenas criam uma barreira que não deixa a pele desidratar. Ajuda a evitar a retenção de líquidos (quem toma pouca água incha mais, pois retêm líquidos).

7.   Melhora o desempenho muscular, já que ajuda a retirar o ácido dos músculos, causador da sensação de dor.
8.   Auxilia no controle de temperatura.

9.   Evita a formação de cálculos renais, impedindo a cristalização de sais que passam pelos rins.

ORIENTAÇÕES:


●Beba no mínimo 1 litro de água limpa e potável por dia para substituir a água que é perdida pelo organismo. Essa quantidade é complementada pela alimentação e pode ser maior no verão ou na prática de exercícios físicos. Deixe uma garrafa cheia sobre a mesa e tome-a aos poucos ao longo do dia;
●Beba um a dois copos de água assim que você se levantar de manhã.

●Mantenha uma jarra de água filtrada perto de seu espaço de trabalho de modo que você seja lembre constantemente de beber durante o dia. Encha a jarra com a quantidade de água que você quer consumir / dia.  Mantenha frascos da água em seu carro, no escritório, ou em seu local de trabalho

●O ideal é dar ao corpo muita água, de preferência nos intervalos das refeições;

●Evite alimentos que retêm líquidos como: embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

●A água de coco é uma ótima bebida hidratante.

●Se for praticar atividade física redobre os cuidados com a hidratação. Inicie a hidratação antes de começar os exercícios. Sempre consuma líquidos durante a atividade física. Para atividades de curta duração a água é a melhor opção. Para atividades de longa duração sugere-se água adicionada de carboidratos. A concentração deve ser de 6-8% para garantir uma absorção rápida Use garrafa individual e com válvula para hidratar-se durante a atividade física.

●Monitore seu peso e a cor da urina (normal = amarelo claro) antes e após a atividade física. Este controle ajuda você a verificar se está se hidratando adequadamente. Lembre-se que a sede está alterada durante o exercício é o primeiro sinal de desidratação. Use o período da recuperação para repor todo o líquido perdido.

Beijos ;)

segunda-feira, 30 de julho de 2012

Dieta rica em sal reduz cálcio do organismo

Olá,

Mais um estudo publicado, com resultados muito importantes.

Em estudo realizado na Universidade de Alberta, Canadá, pesquisadores encontraram relação entre o consumo excessivo de sal e a redução de cálcio no corpo.

Ou seja, mais um ponto negativo para o alto consumo de sal. Além de hipertensão arterial, quem mantém dieta rica em sal pode ter osteoporose.

Como acontece:

O sódio (presente no sal), quando está em excesso no organismo, é descartado através da urina. Ao sair do organismo leva junto o cálcio.

Isso pode levar também a formação de pedras nos rins.

Portanto, se você consome muito sal ou conhece alguém que cometa esse excesso, trate de reduzir esse tempero da dieta.

Ervas naturais, cebola, alho, pimenta, especiarias dão muito sabor às receitas e não possuem sódio.

Fonte: http://diariodasaude.com.br/news.php?article=dieta-rica-sal-descarta-calcio&id=8003

Beijos ;)

sexta-feira, 27 de julho de 2012

E-book sobre Obesidade

Olá,

Queria divulgar o e-book sobre Obesidade no Adulto que montei.

Indicado para auxiliar durante as consultas de nutrição ou grupos multidisciplinares.

Contém explicações e imagens para elucidar o tema.

Mais informações ali na aba E-book de nutrição.

Vendas apenas via e-mail. Pagamento via depósito bancário. Valor R$ 20,00.

Espero que gostem. Em breve, mais e-books para vocês. 

Me mande temas para os próximos e-books!!

Beijos ;)

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Receita: Bolo de caneca integral light

Oie!!

E o frio chegou, hein? E a vontade de comer, também né? Frio e comidas quentinhas combinam muito!!

Que tal aproveitar a época de férias escolares e o friozinho para fazer uma receita rápida e gostosa para aquecer um pouco?

Separei uma receita de Bolo de caneca integral light. Leva chocolate, maçã e sementes nos ingredientes. Mas você pode substituir por ingredientes que mais gostar. Vamos à receita:

Ingredientes:
1 ovo pequeno
5 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (fica mais cremoso)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet
4 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral
1 colher (café) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sopa) rasa de linhaça
1 colher (sopa) rasa de semente de girassol
1/2 maçã picadinha
Rendimento: de 2 a 3 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

 Modo de Preparo:Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picada e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último adicione o fermento delicadamente, sem bater, só para misturar a massa. Despeje a massa em uma caneca grande ou em várias canecas pequenas. Leve por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.



O ideal é comer quentinho, logo que sair do micro.

Gostaram?
Beijos ;)

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Alerta aos Pais!

Olá,

Gente, olha só que interessante essa matéria que encontrei no site Diário da Saúde.

O título já impressiona: Cada hora adicional de TV aumenta barriga das crianças.

Um estudo canadense mostrou que cada hora a mais que a criança (de 2 a 4 anos) permanece em frente à TV, sua circunferência abdominal aumentou em meio milímetro e houve perda de tônus muscular.

Nessa faixa etária, segundo o estudo, as crianças devem ficar no máximo 2h por dia em frente à TV.

Então, vamos aproveitar a época de férias escolares e criar brincadeiras para as crianças mexerem seus corpinhos pulando, correndo, dançando, etc.


Vamos cuidar da saúde das crianças e ser um exemplo à elas também! Não adianta só falar, tem que fazer!

Link da matéria: http://diariodasaude.com.br/news.php?article=hora-adicional-tv-aumenta-barriga-criancas&id=7971

Beijos ;)

Dica saudável

Oie!

Vocês já viram as novas Dicas Saudáveis da Loja Naturalmente?

Tem algumas bem especiais. Olha só:

Aprenda a montar seu prato
Dicas para variar o cardápio
Receita de arroz com quinoa

Boa leitura ;)

segunda-feira, 9 de julho de 2012

Alimentos termogênicos

Oie! Td bem com vcs?

Muitos já devem ter ouvido falar dos alimentos termogênicos, não é mesmo?
São alimentos capazes de acelerar o metabolismo, aumentando a temperatura corporal. Com isso, o corpo gasta calorias para mantar a temperatura natural.
Mas e as quantidades que devemos ingerir desses alimentos? Quais são?



Claro que, nada deve ser ingerido à vontade, pois todo excesso é armazenado.

Alguns alimentos termogênicos que apresentam mais efeitos, são:

- Pimenta vermelha: seu composto termogênico é a Capsaicina. Consumir 3g 2X/dia
- Gengibre: seu composto termogênico é o Gingerol. Consumir 2cm 3X/dia
- Chá verde: seu composto termogênico são os compostos fenólicos (antioxidantes). Ingerir 3 xíc/dia

Esses são os mais estudados, porém o Cacau, a Canela e a Água gelada também podem acelerar o metabolismo.

Todo alimento rico em proteína também é termogênico, pois a proteína tem digestão mais difícil e esse processo gasta mais calorias. 



Portanto, se vc quer acelerar seu metabolismo, inclua esses alimentos na sua dieta. Porém, reveze a ingestão entre eles, pois o corpo se adapta com a alimentação em 15 dias. A cada 15 dias, mude o alimento termogênico escolhido por outro e verá mais resultado. 

Dúvidas?
Beijos ;)

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Recadinhos...

Olá people!

Tenho alguns recadinhos para dar:

1- Vocês repararam que o blog ganhou novos parceiros? Ali da lado direito há 2 selinhos novos: Do blog Dicas de Nutrição/Só Nutris (clique aqui) e do blog da Ju Tolêdo (clique aqui). Vale a pena uma visitinha nos 2 blogs, são ótimos, cheios de informação sobre nutrição.
2- A partir desse mês, começo a contribuir com matérias para o blog Dicas de Nutrição. Fiquem ligados, vou avisar quando as matérias forem publicadas lá.
3- Vale lembrar que continuo contribuindo com o blog da loja Naturalmente. Toda semana tem dicas e receitas inéditas lá. Acessem!clique aqui
4- Como muita gente me pergunta, vou esclarecer: meus locais de atendimento nutricional estão na seção Consultas e Personal Diet - Locais, ali em cima. Mas vou deixar aqui também:
- Casa manicure Tel: 19-3368.9397
- Aker Fitness Tel: 19-3258.3899
- Aquademia: Tel: 19-3287.5765
5- Para os serviços de Personal Diet, liguem: 19-9280.8831

Ufa! É isso. 
Beijos ;)

terça-feira, 12 de junho de 2012

Palestra: Temperos do mundo

Olá,

Vim divulgar a palestra que vou ministrar nessa quinta-feira, 14/06, durante a 2ª Feira de livros do Espaço Cultural Ungambikkula, em Campinas.

O tema será Temperos do Mundo e a loja Naturalmente irá fornecer amostras dos temperos, a fim de ilustrar o tema. 

Será a partir das 19h e estão todos convidados!

Mais informações, no site do Espaço Cultural Ungambikkula aqui.

Beijos ;)

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Suco com fibras

Olá,

Estes dias comprei o novo suco da Activia para experimentar.
Comprei o de sabor Pêssego.




Vamos às observações:

- Achei muito saboroso, exceto o fato de ser muito doce

- É muito doce, porque vem com açúcar. Não existe a versão light ainda

- Porque raios no Brasil não existe sucos 100% naturais, sem açúcar e sem adoçante???? Na verdade, eu só conheço o suco da Queensberry 100% fruta, mas é caro pra dedéu e a embalagem é pequena, e não é fácil de encontrar em qualquer lugar. Há também as polpas congeladas e os sucos concentrados. Mas suco, de caixinha, já pronto para o consumo, não existe. Ou tem açúcar ou tem adoçante. Pra que isso? Lógico que o ideal é fazer suco natural em casa, fresquinho. Mas convenhamos, quem tem tempo pra isso? Eu, não. Quando tenho tempo, faço sim suco natural, mas no dia-dia não dá. E a louça que suja depois? Por isso bebo água mesmo, após as refeições ou como fruta in natura. Na verdade, essa é uma questão que me intriga, não só com sucos, mas também com bebidas a base de soja, por exemplo. Não existe (no Brasil) "leite de soja" natural, sem açúcar ou sem adoçante. Pense nisso. 

- Depois desse desabafo, continuo com a avaliação do suco, rsrsrs. Outro ponto positivo é que vem adicionado de fibras chamadas Fruto-oligossacarídeos, que fazem muuuito bem ao intestino, pois servem de alimento para as bactérias que vivem ali. Essas fibras também reduzem a velocidade com que o açúcar do suco é absorvido pelo organismo. E isso é bom também.

- Analisando o rótulo, percebi que nos ingredientes, a água vem em primeiro lugar, seguida do suco concentrado e só depois vem o açúcar. O que isso quer dizer? Que não contêm taaanto açúcar assim. Há mais suco do que açúcar na caixinha. Isso é bom, pois a maioria dos sucos de caixinha levam mais açúcar que água ou suco.

De modo geral, é um bom produto, mas deve ser ingerido com moderação (parece propaganda de bebida alcoólica, rsrsrs) caso queira perder uns quilinhos. Diabéticos devem passar longe desse produto.  

E vocês? Já provaram esse suco? O que acharam?
Beijos ;) 

terça-feira, 15 de maio de 2012

Matéria sobre Sementes

Olá!!

Contribui para uma matéria sobre Sementes para a Revista A3, desse mês.

Disponibilizo a versão on-line da revista, para vcs lerem minha contribuição. Ficou bem legal. 
Esse é o link. A matéria está na pág 54. 

Gostaram das dicas? 
Beijos ;)

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Barrinhas

Oie!

Hoje montei um post para falar das barrinhas de cereais.

Existem no mercado diversas marcas e sabores de barrinhas de cereais e elas são uma mão na roda no momento do lanchinho, para matar a fome fora de hora ou diminuir a vontade de comer doces, já que muitas levam chocolate na composição.

Porém, a maioria das barrinhas não são essa maravilha toda, super saudáveis e cheias de fibras como dizem os rótulos.

Para saber se a barrinha que você está comprando é saudável, leia a lista de ingredientes.
A lista de ingredientes (de qualquer alimento) traz a composição em ordem decrescente (do ingrediente que está presente em maior quantidade para o menor).
Perceba se o açúcar está presente logo no começo dessa lista. Sinal de que há muito açúcar nessa barrinha.
Perceba também os tipos de cereais presentes: se são flocos de arroz e de milho (que não possuem tanta fibra assim) ou se são flocos de aveia.
Veja se a barrinha leva xarope de glicose, um açúcar de rápida absorção e que pode levar a fome pouco tempo depois de comer., dificultando a perda de peso.
O que ocorre é que o xarope de glicose favorece a liberação de insulina no sangue. Com isso, o excesso de carboidrato ingerido, é estocado dentro das células de gordura e músculos. Então, fica mais difícil o corpo utilizar a gordura armazenada como fonte de energia, pois há excesso de açúcar no sangue. Como resultado: dificuldade em perder gordura.
Há ainda outros malefícios do xarope de glicose, como aumento da gordura visceral (gordura em volta dos órgãos), menor sensibilidade à insulina, aumento dos níveis de colesterol ruim e triglicerídeos.

Algumas barrinhas levam também adoçantes em sua composição: sucralose, acessulfame-K, entre outros.

Depois de analisar os ingredientes, vá para a tabela de informação nutricional.
Veja quantas calorias há em uma barrinha, a quantidade de carboidrato, proteína e gorduras, veja a quantidade de fibras e sódio também.
Compare uma marca com outra e prefira aquela que possua maior teor de fibras e proteínas e menos gorduras e açúcares.
Prefira as barrinhas orgânicas e adoçadas com mel.
As barrinhas de sementes também são excelentes. Possuem bastante fibra e gorduras boas e saciam muito!

Algumas marcas:

Nutry Ativa: Apesar de levar açúcar e xarope de glicose, possui Frutooligossacarídeos (nutriente prebiótico, que faz bem ao intestino). Consuma com moderação.


Nutry Barra de Fruta: Também possui açúcar, além de conservantes e corantes, mas a quantidade de fibra é boa. Porém, é melhor evitar e consumir fibras através de outras fontes mais saudáveis, né? Deixe para dias mais corridos em que não tiver tempo meeeesmo para comer fruta de verdade.


Nestlé barra de cerais com 15% de frutas: Possui xarope de glicose, mas a quantidade de frutas e fibras é boa. Mesma coisa que a barrinha anterior, evite o consumo constante.


Crocante de gergelim Airon: Excelente, possui adoçante, não tem açúcar.
Levittá sementes: Ótima também, não leva açúcar.


Bio2 orgânica: Barras orgânicas, adoçadas com mel, com pedaços de frutas, não leva xarope de glicose. Ótima.


Barra sem glúten Monama: Também sem xarope de glicose, adoçada com mel, é orgânica e sem glúten. Perfeita!

Barra de granola Mãe Terra: Não possui xarope de glicose, é integral. Excelente.

Outra dica: As barrinhas orgânicas e de sementes são mais caras, porém saciam muito mais, são mais nutritivas, te dão mais energia por mais tempo, regularizam de verdade seu intestino e você fica mais feliz! Rsrsrs Vale a pena, né?

Beijos ;)

Fonte:

quarta-feira, 18 de abril de 2012

Para emagrecer: Coma!

Oie!

Hoje vou falar de um assunto complicado e vou tentar passar para vcs do modo mais simples, para que entendam e não façam mais essa loucura: o jejum.



Já ouvi diversas vezes pessoas dizendo: "Quero emagrecer, vou parar de comer" ou "Só fechando a boca para perder peso" e frases do tipo.
Gente, um dos prazeres da vida é comer. É tão gostoso, une as pessoas, fornece nutrientes para a vida.
Há tantos alimentos no mundo. O segredo é trocar alimentos não saudáveis por alimentos saudáveis.

Ao ficar horassss sem se alimentar, existe uma perda evidente de proteínas do organismo, uma vez que não há ingestão de novas proteínas e que a degradação e o metabolismo desse nutriente continuam. Na fase inicial da privação alimentar, os aminoácidos ficam disponíveis para fornecer energia. Os aminoácidos essenciais ficam disponíveis para manter a função dos órgãos. O músculo esquelético e o intestino, são os órgãos que fornecem as principais fontes de energia durante o jejum.

Durante o jejum, o organismo depende das reservas endógenas, vindas da massa corpórea para produzir energia. Após a ingestão alimentar, o organismo utiliza a energia vinda da alimentação para obter energia. O excesso de nutrientes não utilizados de imediato é armazenado sob a forma de gordura (triacilglicerol).
No início do jejum, o organismo de adapta: reduz a taxa de metabolismo basal (metabolismo de repouso) e diminui a produção de novas proteínas. O gasto de energia no jejum é reduzido para poupar energia. O nível de glicemia, que é importante para manter o sistema nervoso central atuante, é mantido através da produção de energia pelo fígado. Porém, em jejum prolongado, por mais de 15 dias, o organismo de adapta e tende a poupar as proteínas, e o sistema nervoso central reduz a sua utilização de glicose como fonte energética, passando a usar corpos cetônicos.



O metabolismo fica mais lento para poupar energia e isso pode gerar uma diminuição do metabolismo basal. Ao retornar a uma dieta mais adequada, sem jejum, o metabolismo ainda está lento. E a tendência é que fique assim. Por isso, muitas pessoas notam maior dificuldade em perder /manter o peso após fazer dietas malucas. Seu metabolismo está mais lento, tendendo a poupar a energia e não a gastá-la, adaptação que sofreu durante o jejum.
Costumo dizer que, nosso organismo não sabe quando terá energia proveniente dos alimentos novamente, e por isso passa a poupar. Por isso o metabolismo fica lento. Outra coisa: ao retornar a uma alimentação mais abundante ou a rotina normal, o corpo "guarda" o máximo de energia possível, ou seja, passa a estocar.

Para acelerar o metabolismo novamente, evitando com que armazene toda a energia ingerida, deve-se oferecer mais energia, com uma maior frequência. Ao receber pequenas porções de alimentos, com uma maior frequência, o organismo percebe que não precisa mais poupar.

Por isso, nós nutricionistas, sempre falamos: coma de 3 em 3 horas, não pule refeições, faça várias refeições ao dia.

Mantenha seu metabolismo ativo e perca mais peso.

Você passará a comer mais e mesmo assim haverá a perda de peso. É o que meus pacientes dizem. Que estão comendo mais e mesmo assim percebem a perda de peso.

Emagreça de forma saudável, com a pele bonita. Pois durante o jejum, você emagrece da forma errada, podendo haver flacidez (pelo consumo de aminoácidos como fonte de energia).
E aí? Te conveci? rsrsrs
Beijos ;)

Fontes: Cuppari, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2a ed, Ed. Manole.
Maughan, R. et al. Bioquímica do exercício e treinamento. 1a ed. Ed. Manole.