Ômega-3 e Menopausa

Olá!!

Ômega-3 traz muitos benefícios para a mulher que está na menopausa. Veja só:

✔Estudo clínico randomizado feito com 266 mulheres pós menopausadas e saudáveis, com alta densidade mamária (detectada em mamografia, é um biomarcador do risco de câncer de mama), realizado durante 2 anos, concluiu que o uso do ômega-3 em mulheres obesas pode reduzir o risco do câncer de mama.

✔O mesmo resultado foi encontrado em estudo com ratos, onde a suplementação com ômega-3 não afetou o crescimento do tumor mamário em ratos do grupo controle (peso normal), porém em ratos que foram induzidos à obesidade (com dieta), a suplementação reduziu o crescimento dos tumores.

✔Em estudo randomizado controlado, 87 mulheres pós menopausadas e saudáveis, receberam dieta ou dieta+ômega-3. Ambos os grupos tiveram redução do IMC e circunferência da cintura. O grupo que recebeu ômega-3 teve ainda redução da pressão arterial, triglicérides, resistência a insulina e de marcadores inflamatórios. Ou seja, a suplementação pode ajudar no tratamento e prevenção da síndrome metabólica nessas mulheres.

✔Os benefícios do ômega-3 também foram vistos em dieta a base de peixe🐟🐠onde 23 mulheres pós menopausadas com diabetes 2 foram observadas e tiveram melhora da função endotelial.

✔A relação do consumo de ômega-3 e densidade mamária também foi observada em estudo transversal com 777 mulheres pré menopausadas e 783 pós. Ou seja, o ômega-3 atua na prevenção do câncer de mama.

👉Consulte um nutricionista para avaliar sua necessidade e dose.

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Atendimentos em Campinas,SP e Veranópolis,RS. 

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Referências:
Cancer Prev Res (Phila). 2015 Dec 29. Influence of obesity on breast density reduction by omega-3 fatty acids: Evidence from a randomized clinical trial.
Sandhu N1, et al.

Cancer Prev Res (Phila). 2015 Sep;8(9):796-806. 2015 Jun 22.
Omega-3-Acid Ethyl Esters Block the Protumorigenic Effects of Obesity in Mouse Models of PostmenopausalBasal-like and Claudin-Low Breast Cancer.
Ford NA1, et al.

Climacteric. 2015 Apr;18(2):290-8. 2014 Dec 26. Effects of omega-3 on metabolic markers in postmenopausal women with metabolic syndrome.
Tardivo AP1, Nahas-Neto J, Orsatti CL, Dias FB, Poloni PF, Schmitt EB, Nahas EA.

Metabolism. 2014 Jul;63(7):930-40.2014 Apr 12. A fish-based diet intervention improves endothelial function in postmenopausal women with type 2 diabetes mellitus: a randomized crossover trial.
Kondo K1 et al.

Cancer Causes Control. 2014 Mar;25(3):339-51.2014 Jan 9. Relations of omega-3 and omega-6 intake with mammographic breast density.
Diorio C1, Dumas I.

2016: O ano das leguminosas

Olá!

A ONU declarou 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas, a fim de conscientizar a população dos seus benefícios nutricionais. 

No grupo das leguminosas estão os feijões, ervilha, grão de bico, lentilha. São fonte de proteínas e aminoácidos, vitaminas, minerais, fibras e carboidrato. 

Você sabia que existe um jeito mais adequado de consumir grãos (todos os grãos, não somente as leguminosas)?

Fonte: Google

- Se você se sente estufado ou com gases após o consumo de feijão, veja essa dica que eu dar. 
- Se se sente mal ou possui síndrome do intestino irritável, também deve seguir essa dica com outros grãos (arroz, quinoa, e demais leguminosas).

• Dica: Deixar grãos de molho

1  de qualquer grão para 2  de água filtrada. Adicione 2 de sopa de limão ou vinagre, e deixe de molho da noite para o dia. 

O meio ácido irá facilitar a inibição do fitato. 

• Por que deixar de molho

Pois os grãos integrais possuem Fitato (um inibidor enzimático), que é considerado antinutriente, já que se liga ao cálcio, magnésio, cobre, ferro e bloqueia sua absorção, levando à carência nutricional. 

Nos grãos refinados, o fitato já foi neutralizado. 

Ao deixar de molho, as enzimas dos grãos neutralizam o fitato, deixando seus nutrientes mais disponíveis para o nosso organismo. 

Beijo ;)

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Comer alimentos saudáveis sacia menos #2

Olá!

Lembra dessa matéria Aqui, onde eu trouxe um estudo que identificou que comer alimentos rotulados como saudáveis, sacia menos?

Encontrei outro estudo, que trouxe essa mesma relação e infelizmente, sugere que estas compras de alimentos rotulados como saudáveis, podem realmente estar sabotando sua missão de querer emagrecer, porque, muitas vezes é consumido mais dos alimentos "saudáveis" do que fazemos com alimentos que consideramos menos saudável .

Fonte: Goolge

O estudo fez 3 experimentos:

1 - Foi mostrado para 50 estudantes, figuras de alimentos saudáveis e não saudáveis, juntamente com as palavras "sacia" ou "não sacia". Os participantes relacionaram alimentos não saudáveis com o conceito de plenitude, ou seja, consideraram que esses alimentos saciam mais. 

2 - No segundo experimento, 40 estudantes receberam um cookie identificado como "saudável" ou "não saudável", porém, o cookie recebido era o mesmo em ambas situações. Após seu consumo, os cientistas questionaram quando os estudantes começaram a sentir fome. Aqueles que acreditaram ter consumido um cookie saudável, relatou sentir fome 45 minutos antes do que os demais. 

3 - No último experimento, 70 estudantes receberam pipocas descritas com os seguintes termos "saudável", "não saudável" e "nutritivo". Cada participante devia solicitar uma quantidade entre 1 a 10 copos da pipoca, de acordo com o que eles esperavam que o mantivessem saciado até a próxima refeição. Os estudantes que acreditavam que a pipoca era saudável, pediram e consumiram mais pipoca do que aqueles que acreditavam que não era saudável. Já os que acreditavam que a pipoca era nutritiva, comeram menos do que o grupo "saudável" e mais do que o grupo "não saudável".

A solução? Escutar os sinais que seu corpo dá. 

Coma até ficar saciado, nem mais nem menos, independente do tipo de comida. 

Não coma mais só porque é saudável. Não coma mais só porque é gostoso. Respeite seu corpo. Coma apenas quando sentir fome - evite comer quando se está ansioso, feliz, triste, etc. Comemos para nutrir o corpo. 

Procure um nutricionista comportamental e um psicólogo para te ajudar!

Beijos ;) 

Fonte: jonbarron.org
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Cacau protege o coração

Olá!

Dentre os diversos benefícios do cacau, a proteção do coração é um dos mais importantes.

Pensando nisso, escrevi uma matéria para o site parceiro Natue. Veja só:

"Por definição, o chocolate “é o produto preparado com cacau obtido por processo tecnológico adequado e açúcar, podendo conter outras substâncias alimentícias aprovadas”. Para ser considerado chocolate amargo, ele deve ser preparado com pelo menos 55% de cacau, pouco açúcar e adicionado ou não leite.

A massa de cacau e o cacau em pó são excelentes fontes do antioxidante flavonoide e trazem muitos benefícios à saúde. Prova disso é que o consumo de chocolate amargo está associado à redução da pressão arterial e doenças cardiovasculares, além de feitos anti-inflamatórios e antiaterogênicos.

A teobromina é uma substância presente no cacau conhecida por sua capacidade vasodilatadora. Por isso, é utilizada para prevenir e tratar problemas circulatórios, angina e hipertensão.

Além disso, há estudos que mostram que a atividade de uma enzima responsável pela regulação da pressão arterial é reduzida após o consumo do cacau. Essa redução também ocorre após o uso de medicamentos para tratamento de hipertensão. Os antioxidantes responsáveis por esse feito são a procianidina e a catequina. Mas para obter esses benefícios é preciso consumir o chocolate amargo. Quanto maior o teor de cacau, mais benefícios terá.

Com relação à quantidade, 20 a 30g de chocolate amargo por dia já são suficientes para trazer benefícios. Usar o cacau em pó em vitaminas, frutas e receitas também é uma forma de adicionar antioxidantes no seu dia a dia.

RECEITA COM CACAU EM PÓ: TRUFA SAUDÁVEL COM POUCO CARBOIDRATO

Ingredientes5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de iogurte natural desnatado
Gotinhas de óleo de coco

Modo de preparo
Misture os ingredientes aos poucos, com um garfo, até ficar homogêneo e pastoso. Faça bolinhas e passe no cacau em pó."

-> Conheça as outras matérias que já escrevi para o site Natue. Clique Aqui para conhecer

Como proteger a pele do Sol com a alimentação

Olá!

Veja quais alimentos incluir no cardápio no verão, para ajudar na fotoproteção.

Fonte: Google

Vitamina C e E: combatem radicais livres e impedem o dano dos tecidos. Vitamina C em especial, estimula a produção de colágeno e pode também clarear a pele. 
Onde encontrar: ovos, azeite, castanhas, vegetais verde escuros, frutas cítricas, pimentão, salsinha. 

Mirtilo (blueberry): por ser rico em antocianinas, protege a pele contra os danos dos raios UVB e radicais livres, protege também contra danos no DNA e contra a degradação de colágeno. 

Chá verde: pode proteger contra a fotocarcinogênese e contra edemas na pele após a exposição a raios UVB. Por exercer essa proteção, inibe os danos causados ao DNA também. Está relacionado ao aumento da imunidade e inibição do crescimento de tumor após exposição à radiação UV. 

Fonte: Google

Betacaroteno e Licopeno: protegem contra radicais livres. Reduz a vermelhidão após exposição ao sol, protegendo contra os raios solares e acelera o processo de bronzeamento. 

Cacau: tem efeito fotoprotetor, reduz vermelhidão e aumenta a hidratação da pele. 

Extrato de soja: a ginesteína presente na soja pode reduzir inchaços e hipersensibilidade aos raios UV.

Romã: pode clarear a pele e previne manchas de sol. 

Dica: incluir alguns desses alimentos todos os dias, para atingir e efeito desejado. 
Saladas coloridas e sucos com vegetais e frutas, são boas opções para variar o cardápio e manter boa ingestão desses alimentos/nutrientes citados. 
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Fonte: Pujol, A.P. Manual nutricosméticos - receitas e formulações para a beleza, 2012. 

Dicas para emagrecer com saúde

Olá!

Saiu uma matéria na revista Galileu, que eu achei muito interessante.

Essa matéria reúne algumas dicas para ajudar no processo de emagrecimento. E eu concordo com a maior parte dessas dicas.

De modo geral, eles dizem para não excluir da dieta aquilo que você gosta de comer. Sim, faz todo sentido. Sabe aquela frase "o proibido é mais gostoso"? Então. Se você é chocólatra, não adianta tirar o chocolate da sua vida. Emagrecer vai ser bem mais fácil se você comer um pedacinho de chocolate todos os dias. E funciona, viu? Eu tenho pacientes em que mantive em seus planos alimentares chocolate, bebida alcoólica e até pipoca!

A matéria traz ainda questões como levar sua própria comida ao trabalho, comer porções menores, aumentar a ingestão de fibras e proteínas, evitar que suas calorias venham das bebidas e dos líquidos. 

Para ler a matéria completa Clique Aqui.

Beijos ;)
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Comer de forma saudável satisfaz menos?

Olá!

Um estudo identificou que comer alimentos rotulados como saudáveis, sacia menos, pois o indivíduo associa o alimento saudável à um alimento que não sacia e acaba comendo mais.

Outro ponto que faz com que as pessoas comam volumes maiores de alimentos saudáveis, é a associação do alimento saudável com alimento que não engorda. 

Como venho dizendo aqui há algum tempo, devemos comer até atingir a saciedade. 

Não importa qual é o alimento ingerido, coma até se sentir satisfeito. 

E outra dica: Coma devagar. 

Alguns alimentos considerados saudáveis, são ricos em fibras (frutas, legumes, verduras, alimentos integrais) e a fibra aumenta de volume no estômago, causando saciedade. 

Mas para isso acontecer, leva alguns minutos. Por isso, comer mais devagar e aguardar o tempo da fibra agir (se hidratar e aumentar de tamanho) aumenta suas chances de se sentir saciado comendo menos.

Link da matéria que citou o estudo AQUI.

Beijos ;)
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Receita: Hambúrguer com aveia

Olá!

Uma das preparações mais práticas da vida, que está presente na minha alimentação praticamente toda semana, é essa receita de hambúrguer com aveia.

Fonte: Google

Espia só:

Ingredientes:

1kg de carne moída de sua preferência
1 xícara de farelo de aveia
Sal a gosto
1 colher de sopa de molho de pimenta
Orégano e salsa desidratada a gosto
1 dente de alho picadinho

Preparo: Temperar a carne, misturando bem e em seguida moldar os hambúrgueres do tamanho de desejar. Aquecer uma frigideira antiaderente e dourar o hambúrguer. Eu gosto de usar uma tampa para abafar e evitar que queime os hambúrgueres. 

A receita é bem versátil. Já usei azeitonas, mostarda, cebola, entre outros temperos. Use os temperos que tiver em casa no momento. Não precisa usar ovo. Basta amassar bem a carne com as mãos, que dá liga.

Armazenamento:
Guarde coberto com um plástico, na geladeira por até 3 dias. 
Congele em uma bandeja, em aberto. Depois de congelado, transfira para um saco plástico, e armazene por até 30 dias. 

Beijos ;)