Receita: Arroz integral com queijo branco e linhaça

Olá,

Quem disse que arroz integral tem que ser normalzinho?

Você pode incrementá-lo e deixa-lo bem molhadinho como nesse receita que vou passar para vocês.

Fica bem saboroso e muda a cara da dieta, fica mais gostoso ser saudável assim!

Olha só:

Arroz integral com queijo branco e linhaça

Ingredientes
• 1 col. (sopa) de óleo de girassol ou azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xic. (chá)de arroz integral
• 2 xic. (chá)de água fervente

·   ½ xíc (chá) de semente de linhaça dourada ou marrom
• 1 col. (chá) de sal marinho ou sal do Himalaia
• 1 embalagem de molho de tomate
• 2 col. (sopa) cheiro verde picado
• 150 gramas de queijo minas

Modo de preparo: Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz integral, a linhaça e refogue por mais três minutos. Coloque a água e o sal e abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por três minutos. Acrescente o molho de tomate caseiro e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e cremoso. Junte o cheiro verde e o queijo e misture.

 

Quem fez e aprovou? Coloque foto no Instagram com a #receitanutriheloiza

 

Beijos;)

 

 

Caseirito Mãe Terra: Macarrão instantâneo integral e orgânico

Oie,

Mais um produto para vcs conhecerem:

O Caseirito é um macarrão integral, não frito, orgânico e seu tempero não possui aditivos artificiais, glutamato monossódico e contém menos sódio. Fica pronto em 5 minutos. 

Ingredientes (versão italiano): Farinha de trigo integral orgânica, farinha de trigo orgânica especial enriquecida com ferro e ácido fólico, tomate em pó, açúcar demerara orgânico, sal moído, extrato de levedura, aroma natural italiano, cebola em pó, pimentão em flocos, gordura de palma, manjericão em flocos, orégano, antiumectante. Contém glúten. 

É encontrado ainda nos sabores Funghi e Legumes.

Um pacotinho possui 250 calorias, 1,4 gramas de gorduras totais, 7,6 gramas de fibras e 878mg de sódio. 

Como ele vem: na embalagem de plástico, com temperinho

Ainda assim o tempero pronto apresenta bastante sódio, por isso diminua a ingestão de sal e produtos industrializados nas demais refeições do dia, quando ingerir esse tipo de tempero. 

Depois de pronto, sem tempero

 O meu, eu preparei com o tempero pronto e passei no azeite e no alho. Depois acrescentei  atum light. 

Pronto, com atum light

Já provaram?

Beijos ;)

Comparando arroz integral e arroz branco

Ao comparar o arroz branco cozido com o arroz integral cozido, podemos observar algumas diferenças nutricionais entre esses dois tipos de arroz:

Arroz integral cozido (em 100g): 124kcal
                                                  2,6g de proteína
                                                  1,0g de lipídeo
                                                  25,8g de carboidrato
                                                  2,7g de fibra
                                                  59mg de magnésio
                                                  0,63mg de manganês
                                                  106mg de fósforo
                                                  1mg de sódio
                                                  75mg de potássio

Arroz polido branco tipo 1 cozido (em 100g): 128kcal
                                                                      2,5g de proteína
                                                                      0,2g de lipídeo
                                                                      28,1g de carboidrato
                                                                      1,6g de fibra
                                                                      2mg de magnésio
                                                                      0,3mg de manganês
                                                                      18mg de fósforo
                                                                      1mg de sódio
                                                                      15mg de potássio

Apesar de o arroz branco ter menos lipídeo que o arroz integral, ainda sim o melhor é ficar com a segunda opção, pois esse lipídeo é proveniente de gorduras boas, como os ácidos graxos poliinsaturados. Também, o arroz integral possui mais fibras, o que é benéfico para quem quer emegrecer ou reduzir os níveis de colesterol sanguíneos, e possui uma maior quantidade de minerais, deixando a refeição mais saudável e completa.

Referências: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – UNICAMP. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/. Acessado em 29/05/08.
Embrapa. Cultivo do Arroz Irrigado no Brasil. Consumo, Mercado e Comercialização do Arroz no Brasil. Disponível em: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Arroz/ArrozIrrigadoBrasil/cap18.htm. Acessado em 12/06/08.