Saiba mais sobre o óleo de coco

Olá!

 

Após tanta polêmica e discussão em cima desse assunto, resolvi fazer minhas próprias pesquisas e chegar às minhas próprias conclusões.

 

Coloco aqui alguns dos artigos que li e seus resumos.

 

Se você tem conhecimento de algum outro artigo que eu não citei nas referências, ou chegou a outras conclusões sobre o óleo de coco, por favor, deixe aqui nos comentários sua opinião, artigos, livros, etc, que terei o maior prazer em estudar mais sobre este assunto ;)

 

Fonte: Google

1- O óleo de coco extra virgem é mais saudável que o óleo de coco tradicional (devido a propriedades químicas e processo de fabricação).

2- Ácidos graxos saturados não estão relacionados com doenças cardiovasculares. As evidências negativas são fracas.

3 - O óleo de coco revelou-se eficiente para proporcionar benefícios para a saúde em termos de tratamentos para doenças cardiovasculares.

4 - Ingestão de óleo de coco não altera marcadores inflamatórios. Ou seja, não leva à inflamação.

5 - Em estudo coorte com 1839 mulheres, mostrou que a ingestão de óleo de coco está relacionada  com o aumento do HDL, trazendo benefícios à saúde. Não foi encontrado relação entre óleo de coco e aumento do LDL ou triglicérides.

6 - Já em estudo realizado com Coelhos, mostrou que o grupo que recebeu óleo de coco, desenvolveu distúrbios metabólicos, como hipertensão, resistência à insulina e aterosclerose. Porém, esse estudo foi feito em Coelhos.

Fonte: Google

7 - Outro estudo, mostrou que uma dieta rica em ácidos graxos saturados oferece grandes vantagens para a proteção contra o estresse oxidativo nas mitocôndrias cardíacas. Porém, esse estudo foi feito em ratos.

8 - Um estudo realizado com 40 mulheres que receberam suplementação de óleo de soja e óleo de coco, mostrou que o grupo que recebeu óleo de coco teve o HDL aumentado e circunferência da cintura foi reduzida. O grupo que recebeu óleo de soja teve o LDL aumentado e HDL diminuído. Isso mostrou que óleo de coco não leva à dislipidemia e pode levar à redução de gordura abdominal.

9 - Outro uso para o óleo de coco é na nutrição parenteral, em fórmulas nutricionais que auxiliam na redução de inflamações crônicas.

10- Outras funções do óleo de coco são os efeitos antioxidantes e anti-stress. Porém esse estudo foi feito em ratos.

11 - Em artigo de revisão, foi encontrado propriedades funcionais do coco e evidências de que este alimento auxilia no tratamento da obesidade, dislipidemia, resistência à insulina, hipertensão.

12 - Estudo realizado com ratos, mostrou que há um efeito cardioprotetor no consumo do óleo de coco, pois este reduz a pressão arterial e é antioxidante.

13 - Efeito hipolipemiante do óleo de coco extra virgem também foi encontrado em um estudo feito com ratos.

14 - Encontrei também um estudo onde hamsters alimentados com óleo de coco tiveram HDL menores, triglicérides e colesterol total maiores do que ratos que receberam óleo de palma.

Fonte: Google

 

Conclusão: A maioria dos estudos mostra resultados favoráveis ao consumo do óleo de coco extra virgem. Mesmo assim, creio que mais estudos em humanos são necessários. Enquanto isso, moderação é a chave. Experimente revezar os óleos utilizados em casa, assim não se enjoa do sabor, não fica caro, nem haverá problemas para a saúde.

Referências:

Virgin coconut oil and its potential cardioprotective effects. Babu AS¹, Veluswamy SK, Arena R, Guazzi M, Lavie CJ. 2014 Nov;126(7):76-83. doi: 10.3810/pgm.2014.11.2835.

Effect of combination therapy of fatty acids, calcium, vitamin D and boron with regular physical activity on cardiovascular risk factors in rat. Naghii MR¹, Darvishi P, Ebrahimpour Y, Ghanizadeh G, Mofid M, Hedayati M, Asgari AR. 2012;61(2):103-11.

Coconut oil is associated with a beneficial lipid profile in pre-menopausal women in the Philippines. Feranil AB¹, Duazo PL, Kuzawa CW, Adair LS.
Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(2):190-5.

High-fat diet without excess calories induces metabolic disorders and enhances atherosclerosis in rabbits. Waqar AB¹, Koike T, Yu Y, Inoue T, Aoki T, Liu E, Fan J.

Dietary fatty acids and oxidative stress in the heart mitochondria. Lemieux H¹, Bulteau AL, Friguet B, Tardif JC, Blier PU. Mitochondrion. 2011 Jan;11(1):97-103. doi: 10.1016/j.mito.2010.07.014. Epub 2010 Aug 5.

Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Assunção ML¹, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM.  Lipids. 2009 Jul;44(7):593-601. doi: 10.1007/s11745-009-3306-6. Epub 2009 May 13.

The addition of medium-chain triglycerides to a purified fish oil-based diet alters inflammatory profiles in mice.  Carlson SJ¹, Nandivada P¹, Chang MI¹, Mitchell PD², O'Loughlin A¹, Cowan E¹, Gura KM³, Nose V⁴, Bistrian BR⁵, Puder M⁶. Metabolism. 2015 Feb;64(2):274-82. doi: 10.1016/j.metabol.2014.10.005. Epub 2014 Oct 13.

Antistress and antioxidant effects of virgin coconut oil in vivo. Yeap SK¹, Beh BK², Ali NM³, Yusof HM³, Ho WY⁴, Koh SP⁵, Alitheen NB³, Long  Exp Ther Med. 2015 Jan;9(1):39-42. Epub 2014 Nov 3.
The role of dietary coconut for the prevention and treatment of Alzheimer's disease: potential mechanisms of action. Fernando WM¹, Martins IJ¹, Goozee KG¹, Brennan CS², Jayasena V³, Martins RN

Br J Nutr. 2015 Jul 14;114(1):1-14. doi: 10.1017/S0007114515001452. Epub 2015 May 22.Cardioprotective effect of virgin coconut oil in heated palm oil diet-induced hypertensive rats.

Kamisah Y¹, Periyah V, Lee KT, Noor-Izwan N, Nurul-Hamizah A, Nurul-Iman BS, Subermaniam K, Jaarin K, Azman A, Faizah O, Qodriyah HM Pharm Biol. 2015 Sep;53(9):1243-9. doi: 10.3109/13880209.2014.971383. Epub 2015 Apr 8.

Virgin coconut oil improves hepatic lipid metabolism in rats--compared with copra oil, olive oil and sunflower oil. Arunima S¹, Rajamohan T. Indian J Exp Biol. 2012 Nov;50(11):802-9.

Different palm oil preparations reduce plasma cholesterol concentrations and aortic cholesterol accumulation compared to coconut oil in hypercholesterolemic hamsters. Wilson TA¹, Nicolosi RJ, Kotyla T, Sundram K, Kritchevsky D
J. Nutr Biochem. 2005 Oct;16(10):633-40

Dica rápida: malefícios da elevação da insulina

Olá!
 
Passei para deixar uma dica rápida para vocês.
 
Vocês sabiam que pessoas com colesterol elevado também devem se preocupar com sua glicemia?

 
Funciona assim:

 

- Quando a insulina está muito alta no sangue - isso ocorre, por exemplo, após uma refeição - há aumento de uma enzima (HMGCoA redutase) que eleva a produção do colesterol;

 

- Esse aumento na insulina, também eleva outra enzima (Acetil CoA carboxilase) que aumenta também a produção de triglicerídeos.

 
Essas reações ocorrem quando a insulina é liberada constantemente, por exemplo: pessoas que constumam ingerir grandes volumes de alimentos (grandes porções) em todas as refeições do dia, pessoas que ingerem grandes quantidades de alimentos ricos em açúcares ou carboidrato refinado ao longo do dia, entre outras situações. 

Por isso, colesterol sanguíneo elevado tem tudo a ver com glicemia elevada e resistência à insulina. Essa dica vale também para diabéticos - prestem mais atenção ao seu nível de colesterol no sangue.

Procure um nutricionista que irá te ajudar a planejar um cardápio que controle as gorduras saturadas e o carboidrato simples.

Beijos ;)

Dica saudável: Óleo de avelã extravirgem

Olá, como estão?

A dica saudável para a loja Naturalmente dessa semana, foi sobre o óleo de avelã. Confiram:

A avelã é uma fruta oleaginosa, rica em gorduras boas e saudáveis para nosso organismo.

Seu óleo tem sabor adocicado e enriquece qualquer receita do dia-dia.

É rico em ácido graxo monoinsaturado, o ômega-9 (gordura essencial em nossa alimentação). Possui ainda baixa concentração de ômega-6, o que é adequado já que, na alimentação ocidental há excesso na ingestão desse ácido graxo.

É um óleo estável à altas temperaturas e resiste à rancificação quando utilizado em fogo. Ou seja, não queima facilmente durante o cozimento, sendo ideal para utilização em pratos quentes.

A avelã tem ainda vitamina E (que é antioxidante), vitamina B1, caroteno, vitamina C (outro antioxidante), selênio, potássio, magnésio e fósforo. 

Auxilia no tratamento e na prevenção do colesterol elevado, da aterosclerose, de doenças do coração e do AVC.

A recomendação de ingestão desse óleo, a fim de prevenir e tratar essas doenças, é de 5 a 10 mg por dia, ou seja, 1 a 2 colheres de sopa. 

Já experimentaram óleos diferentes? 

Beijos ;)

Consuma mais ovo

Olá,

Existe o mito de que consumir muito ovo eleva o colesterol, não é mesmo?

Pois você sabia que cada ovo possui apenas 70 calorias? Além disso, comer ovos colabora para controlar o peso, manter a força muscular e as funções cerebrais, uma boa gestação e um crescimento saudável das crianças.

E, mais de 70% do colesterol do ovo, é constituído do bom colesterol, portanto, não prejudica a saúde. A recomedação de ingestão saudável seria de até 4 ovos por semana.

Aliás, dia 14 de outubro foi dia mundial do ovo!
Essas e muitas outras informações sobre os ovos estão disponíveis nos sites Dia do Ovo e  Ovos Brasil