Frango ao molho de amendoim

Olá,

A receita que eu separei para vocês hoje é de Frango ao molho de amendoim.
Lembra receitas orientais, é bem saboroso e nutritivo.



Fonte: Google

Confira:

2 e 1/2 kg de frango em cubos
2 col sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
4 col sopa de suco de limão
1 col sopa de shoyu
1/2 xíc de chá de água morna
1/2 xíc de chá de pasta de amendoim natural
Sal e pimenta a gosto

Preparo: Frite os pedaços de frango, temperados com sal e pimenta, no óleo até que dourem. Retire os pedaços de frango e reserve. Utilize apenas 2 col sopa do óleo que ficou na panela. Doure a cebola e o alho no fogo baixo por 5 minutos. Junte o suco de limão e o shoyu. Numa vasilha misture água morna e pasta de amendoim. Misture ao refogado. Acrescente de volta o frango. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos ou até frango estar bem cozido.

Beijo ;)

Dicas para variar o franguinho grelhado

Olá,

Ao iniciar uma dieta, muitas pessoas incluem o frango grelhado no cardápio. Porém, por não saberem variar o modo de preparo, acabam enjoando do frango em pouco tempo. Aí, desistem da dieta.
Calma! Tenho algumas dicas para preparar o filé de frango de modo rápido e leve. Confira:

- Você pode variar o filé de frango, e cortar o filé em tirinhas. Só de fazer isso já muda o resultado final, né?
- Varie nos temperos: Cominho, curry, gengibre, mostarda, aipo, alecrim, coentro em grãos, louro, manjericão, orégano, salsa, sálvia e tomilho, são temperos naturais que combinam bem com aves.
- Use e abuse dos vegetais: Refogue alho e cebola no óleo de sua preferência. Acrescente o frango cortado em cubinhos e frite até dourar. Antes de ficar pronto, adicione legumes ou verduras picadas, por exemplo: abobrinha crua ralada, couve, almeirão ou chicória em tirinhas, tomate, pimentão ou cenoura picados. Adicione sal e temperos a gosto. Acrescente um pouco de água se achar necessário. Molho de tomate também combina bem. Quando o frango estiver dourado e bem cozido, e o vegetal escolhido estiver macio, está pronto!
- Empanar o frango na aveia, fica uma delícia e aumenta a ingestão de fibras. Já dei a receita aqui.
- Cozinhar o frango com temperos e depois desfiar, também é uma opção saborosa. O frango desfiado combina com lanches e saladas.

Ressalto que é importante variar o cardápio e comer diferentes tipos de carnes (aves, peixes, bovina, suína) ao longo da semana, escolhendo sempre os cortes mais magros e o modo de preparo mais leve (evitando frituras, empanar na farinha, molhos gordurosos, com queijos e creme de leite...).

Beijos ;)

Salpicão verde para o Natal

Olá!!
Como estamos nos aproximando no Natal, resolvi colocar uma receita prática e barata para completar a ceia.
Vamos a receita:


Ingredientes:

• 5 xícaras de chá de casca de melancia ralada
• Sal a gosto
• 260g de peito de frango cru
• 1 e 1/2 xícara de chá de salsão cortado
• 1/4 de xícara de chá de cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 limão
• 1/2 xícara de chá de maionese

Modo de preparo: Lave a melancia com uma escovinha. Corte em pedaços e descasque. Rale a casca da melancia em ralo fino. Afervente as cascas raladas em água e sal, até que fiquem macias. Reserve. Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie com um garfo ou em um processador e reserve. Misture em um vasilha, a salsa, a casca de melancia ralada, o peito de frango, o salsão e a cebola. Tempere com sal, limão e maionese. Sirva frio.


Lógico, que você pode substituir os alimentos que não gostar por outros. Não precisa ficar preso aos ingredientes da receita. Use a criatividade!
Você pode, por exemplo, utilizar atum no lugar do frango ou iogurte natural no lugar da maionese. Pode também acrescentar azeitonas verdes, uvas passas ou outros ingredientes que desejar.


A receita rende 8 porções com 178 calorias cada.


Foi retirada do livro "Alimente-se bem com R$1,00", 8ª edição de 2004, desenvolvido pelo SESI.


Bom finde e até a próxima, ok?