Quantidade de fibra nos alimentos

Logo abaixo, segue uma lista de alimentos e a quantidade de fibras que cada um apresenta em 100g. Mas não esqueça que 100g é bastante coisa. Alguns alimentos são consumidos em porções menores, e, portanto a quantidade de fibra ingerida será um pouco menor que a listada a seguir.

Prefira sempre os alimentos que possuem quantidades maiores de fibra, já que a recomendação é que seja ingerido por dia de 25 a 30g de fibra. Isso dará mais saciedade, ajudará a controlar o colesterol sanguíneo e o intestino irá funcionar como um relojinho.

Não se esqueça de beber muita água, caso contrário as fibras irão formar um bolo no seu intestino, que fermentará e causará constipação e gases, o oposto do que desejamos, não é mesmo?

Cereais e derivados 

Arroz integral, cozido 2,7g

Aveia em flocos, crua 9,1g

Canjica branca, crua 5,5g

Cereal matinal de milho sem açúcar 4,1g

Farinha integral de centeio 15,5g

Farinha de milho 5,5g

Farinha de rosca 4,8g

Milho verde, enlatado 4,6g

Pão de forma de aveia 6,0g

Pão de soja 5,7g

Pão de forma integral (trigo) 6,9g

Verduras e hortaliças e

derivados

Abobrinha paulista, crua 2,6g

Agrião, cru 2,1g

Alface lisa, crua 2,3g

Alho, cru 4,3g

Almeirão, cru 2,6g

Batata doce, cozida 2,2g

Berinjela, cozida 2,5g

Beterraba, crua 3,4g

Brócolis, cozido 3,4g

Cebola, crua 2,2g

Cebolinha, crua 3,6g

Cenoura, crua 3,2g

Couve manteiga, refogada 5,7g

Couve-flor, cozida 2,1g

Espinafre, refogado 2,5g

Farinha de mandioca, torrada 6,5g

Broto de feijão, cru 2,0g

Jiló, cru 4,8g

Palmito, em conserva 3,2g

Pimentão verde, cru 2,6g

Rabanete, cru 2,2g

Seleta de legumes, enlatada 3,1g

Frutas e derivados

Abacate, cru 6,3g

Ameixa, crua 2,4g

Ameixa em calda, enlatada 4,5g

Banana maçã, crua 2,6g

Banana prata, crua 2,0g

Caqui chocolate, cru 6,5g

Carambola, crua 2,0g

Cupuaçu, cru 3,1g

Goiaba branca 6,3g

Jabuticaba, crua 2,3g

Jaca, crua 2,4g

Kiwi, cru 2,7g

Laranja da terra, crua 4,0g

Manga Tommy Atkims, crua 2,1g

Mexerica Murcote, crua 3,1g

Nêspera, crua 3,0g

Pequi, cru 19,0g

Pera Williams, crua 3,0g

Pitanga, crua 3,2g

Leguminosas e derivados

Amendoim, cru 8,0g

Ervilha, em vagem 9,7g

Ervilha, enlatada 5,1g

Feijão carioca, cozido 8,5g

Feijão preto, cozido 8,4g

Grão-de-bico, cru 12,4g

Lentilha, cozida 7,9g

Farinha de soja 20,2g

Nozes e sementes

Amêndoa torrada e salgada 11,6g

Castanha de caju torrada salgada 3,7g

Castanha do Pará, crua 7,9g

Coco, cru 5,8g

Gergelim 11,9g

Linhaça 33,5g

Pinhão, cozido 15,6g

Noz, crua 7,2g

Beijos e até a próxima!

Como melhorar a acne

A acne é um problema que não afeta apenas os adolescentes. Por causa de distúrbios hormonais, stress, má alimentação, uso de cosméticos, adultos também podem apresentar espinhas.

Ainda não há comprovação científica de que amendoim e chocolate possam causar acne. O mais provável é que, se após ingerir algum alimento a acne surgir, há muitas chances de esta pessoa ser alérgica a algum ingrediente do alimento ingerido. Nesse caso, a acne apareceu como reação alérgica e basta excluir o alimento da dieta para sanar o problema.

Se esse não é o seu caso e mesmo assim as danadinhas teimam em aparecer, basta incluir esses alimentos em seu cardápio:

·    Vitamina A: É antioxidante e antiinflamatória. Responsável pelo desenvolvimento e pela manutenção dos tecidos (pele), melhorando seu aspecto, devolvendo o viço e evitando novas inflamações. Você encontra essa vitamina nos alimentos laranja, amarelo e verde como as folhas verde-escuras, pimentão, cenoura, mamão e abóbora.

·    Vitamina E: Também é antioxidante, além disso, hidrata a pele e melhora seu aspecto. Reduz a resposta da pele aos raios ultravioletas, protegendo do Sol. Consuma óleos vegetais, castanhas, nozes e peixes.

·    Vitamina C: Outro potente antioxidante, muito utilizado em cosméticos devido seu poder de clarear manchas da pele, melhorar a sustentação e firmeza, já que ajuda a produzir o colágeno e a elastina. Também é responsável pelo crescimento e desenvolvimento da pele, auxiliando na cicatrização. Evita o envelhecimento precoce. Consuma laranja, acerola, salsinha, brócolis, pimentão, limão, kiwi.

·    Zinco: Mineral antioxidante. Melhora a aparência da pele. Encontrado nos peixes, nas aves e no leite e seus derivados.

·    Probióticos: São os microorganismo presentes nos leites fermentados e iogurtes. Recuperam e mantém a flora intestinal intacta. Melhora a imunidade.

Seguindo essas dicas sua pele vai ficar linda!

Bjos!

Antioxidantes do cacau melhoram o funcionamento do intestino

É isso mesmo que você leu no título. Um estudo realizado no Reino Unido, chegou a conclusão de que um flavonóide (substância antioxidante) presente no cacau possui capacidade de aumentar o crescimento dos microorganismos naturalmente presentes no intestino. Desse modo, o cacau e seus derivados podem melhorar o funcionamento intestinal, evitando prisões de ventre ou intestino preso, por exemplo.
Outras propriedades benéficas dos flavonóides, são a redução do colesterol ruim, da agregação plaquetária, que pode levar ao AVC (ou derrame) e da sensibilidade à insulina.
Ainda são necessários mais estudos, porém o cacau pode sim melhorar o funcionamento do seu intestino. Para isso, basta consumir o cacau diariamente. O mais comum é que este esteja na forma de pó, adicionado ao leite, vitaminas, bolos, tortas, salada de frutas ou até como chocolate amargo (acima de 65%).

Beijos e até a próxima!

ps: Feliz Natal atrasado (sorry)!!! E um ótimo ano novo a todos que passam por aqui!!!

Nutrição Estética: Envelhecimento da pele

Olá,
O verão está chegando, e com isso as pessoas (principalmente as mulheres..) começam a se preocupar mais com a aparência e a estética.
As academias ficam cheias, as clínicas de estética ficam com a agenda lotada e os comércios de produtos voltados para estética aumentam suas vendas.
Nas próximas semanas, vou falar de algumas alterações de pele, cabelo e unhas que podem ser evitados ou amenizados com uma alimentação adequada também. Se forem conciliados tratamentos estéticos com alimentação saudável, o resultado será obtido ainda mais rápido.
Vamos para a primeira parte então?

O envelhecimento da pele tem muitas causas, dentre elas:

• alimentação desequilibrada, que acelera o envelhecimento, alterando o DNA e por meio dos temidos radicais livres;
• perda da elasticidade da pele, devido a uma desidratação;
• uso de cigarro e bebidas alcoólicas;
• estilo de vida (stress, sol sem proteção adequada, horas de sono insuficientes...)

O enfoque da nutrição no envelhecimento da pele, contempla:

• consumo de álcool de forma moderada;
• uma dieta rica em antioxidantes (presentes nas vitaminas A,C e E, nos minerais como o Selênio e o Cobre, nas frutas vermelhas, castanhas, legumes e verduras);
• uma dieta com poucas calorias totais;
• dieta rica em fibras (priorizando, portanto, a ingestão de frutas e vegetais com casca e crus, sempre que possível e de cereais integrais como pães, aveia, arroz e massas);
• ingestão de pelo menos 2 litros de água por dia (pode ser complementada com chá de ervas sem açúcar ou suco de limão);

A vitamina C é muito importante nesse tratamento, já que mantem a integridade da pele, evita envelhecimento precoce e produz o colágeno e a elastina da nossa pele (que dão sustentação). A maioria das frutas e legumes possuem essa vitaminas, mas prefira a vermelhas e alaranjadas.
As vitaminas do complexo B também reduzem o envelhecimento, e estão presentes em carnes magras, castanhas, ovos, leite, frutas, cereais.

Como você pode perceber, para ter uma pele com aparência mais saudável e hidratada, é necessário ter uma alimentação balanceada. Por isso, nada de dietas malucas e muito restritivas se você quiser aparecer linda no verão! Caso seu estilo de vida não permita uma alimentação variada, vale fazer uso de complexos multivitamínicos e minerais, sempre prescritos pelo seu médico ou nutricionista, hein?

Espero que tenham gostado das dicas,
Bom findi!!!

Salpicão verde para o Natal

Olá!!
Como estamos nos aproximando no Natal, resolvi colocar uma receita prática e barata para completar a ceia.
Vamos a receita:


Ingredientes:

• 5 xícaras de chá de casca de melancia ralada
• Sal a gosto
• 260g de peito de frango cru
• 1 e 1/2 xícara de chá de salsão cortado
• 1/4 de xícara de chá de cebola picada
• 2 colheres de sopa de salsa
• 1 limão
• 1/2 xícara de chá de maionese

Modo de preparo: Lave a melancia com uma escovinha. Corte em pedaços e descasque. Rale a casca da melancia em ralo fino. Afervente as cascas raladas em água e sal, até que fiquem macias. Reserve. Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie com um garfo ou em um processador e reserve. Misture em um vasilha, a salsa, a casca de melancia ralada, o peito de frango, o salsão e a cebola. Tempere com sal, limão e maionese. Sirva frio.


Lógico, que você pode substituir os alimentos que não gostar por outros. Não precisa ficar preso aos ingredientes da receita. Use a criatividade!
Você pode, por exemplo, utilizar atum no lugar do frango ou iogurte natural no lugar da maionese. Pode também acrescentar azeitonas verdes, uvas passas ou outros ingredientes que desejar.


A receita rende 8 porções com 178 calorias cada.


Foi retirada do livro "Alimente-se bem com R$1,00", 8ª edição de 2004, desenvolvido pelo SESI.


Bom finde e até a próxima, ok?

Manifesto

Olá,
Já assinei o manifesto pelo fim da publicidade e da comunicação mercadológica dirigida ao público infantil e gostaria da ajuda de todos para aumentar o número de assinantes desse baixo assinado.
Esse manifesto busca proteger as crianças menores de 12 anos contra as propagandas voltadas a esse público, que é muito influenciável, né?
Se o manifesto for aprovado, será proibido propagandas apelativas às crianças, associando personagens de desenhos a alimentos, por exemplo.
Por isso é muito importante que todos assinem o manifesto!


É isso...bom FDS a todos!!!
Beijos.

Receita de Bolo de Casca de Abacaxi

Olá,
Hoje a receita é de Bolo de Casca de Abacaxi, extraída do livro "Alimente-se bem com R$ 1,00" do SESI.
É baratinho e sustentável, além de ser rico em fibras e vitamina C!!!
Aí vai:

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de caldo de casca de 1 abacaxi
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 5 xícaras de chá de água

Modo de Preparo: Afervente a casca de 1 abacaxi com 5 xícaras de água, por 20 minutos. Bata no liquidificador a casca, coe e reserve o caldo e o bagaço separadamente. Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo. Misture, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescente 2 xícaras de chá do suco da casca e o fermento. Misture bem. Asse em forma untada em forno moderado. Depois de assado, perfure o bolo todo com um garfo, umedeça com o restante do caldo e, se preferir, coloque a casca como cobertura.

Custo unitário: R$ 0,07
Valor calórico da porção: 165 kcal
Rende: 16 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Façam para o fim de semana!!!
Beijos e até mais!

Onde comer bem

Olá,

A dica de hoje é para os vegetarianos e amantes da comida saudável.

Localizado no centro de Campinas, o restaurante Nutrir é o mais antigo e tradicional do ramo na cidade, e possui muitas opções de pratos vegetarianos light. O cardápio é composto por proteínas vegetais, saladas cozidas, assados, refogados, massas e carboidratos, leguminosas, bolos, souflés, tortas, quiches, sopas, sobremesas, entre outros.

Pode-se notar que comida light é muito mais que franguinho grelhado e salada, né?
Lá são oferecidas refeições self-service à vontade com suco, self-service à vontade com suco e uma sobremesa por quilo e prato único self-service.
Há também um loja de produtos naturais junto com o restaurante.
O almoço é servido de domingo à sexta, das 11h às 15:30h.

Endereço para quem quiser conferir: Rua Dr. Quirino, 1620 - Centro, Campinas, SP.
Fone: 19-32333056
Acessem o site deles, é bem organizado e tem fotos! http://www.restaurantenutrir.com.br/index.htm

Bjos e até mais!!