E-Book com Receitas Saudáveis para quem mora SOZINHO

Olá!!

Você ou alguém que você conheça sente dificuldade em aderir à uma alimentação mais saudável por achar complicado preparar as refeições em casa?

Já desistiu de seguir um plano alimentar por não saber cozinhar?

 

X-Salada de Crepioca: Uma das Receitas do E-BOOK

 

Não gosta de cozinhar pois sempre sobra muita comida, já que mora sozinho?

-> Quero te indicar meu E-BOOK com 26 Receitas saudáveis e práticas, que ficam prontas bem rapidinho e cuja porção final serve de 1 a 2 pessoas.

Todas as receitas possuem dicas para te ajudar a substituir algum ingrediente ou combiná-las com outros alimentos, além de dicas sobre os alimentos presentes na receita.

COMO ADQUIRIR?

O livro é Digital, portanto, basta acessar meu site, entrar na Loja Virtual e realizar sua compra. O pagamento é feito via PagSeguro e após recebido o mesmo, eu te envio o E-BOOK no e-mail cadastrado no momento da compra.

Quanto você paga para ter essa praticidade e muita saúde todos os dias na sua rotina?
39,90

Lembrando que são 26 receitas testadas por mim.

O livro conta ainda com uma breve explicação sobre a Pirâmide Alimentar e sobre o Programa 5 Ao Dia, informações que irão te ajudar a ter uma alimentação mais saudável.

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Beijos ;)

É fome ou vontade de comer?

Olá!

Seguem algumas dicas para que você possa se auto-avaliar e identificar se o que você sente é fome ou apenas vontade de comer.

Qual a importância de saber identificar isso?

Ué, se for fome, você deve comer. Mas se alimente de verdade, dê nutrientes ao seu corpo para que ele fique saciado. Além disso, a chance de se arrepender ou se frustrar por ter comido será bem menor, estratégia que pode ser usada por quem sofre de compulsão alimentar.

 

 

Vamos lá:

 

Fome: É fisiológica, você sente o estômago roncar. A fome não escolhe o alimento a ser ingerido. Qualquer alimento serve para matar a fome.

Vontade: Pode ser SOCIAL, quando só aparece ao ver o alimento disponível (ou sentir o cheiro, ouvir falar do alimento). Pode levar a comer no automático, sem perceber.

A vontade pode ser ESPECÍFICA, onde se deseja relembrar um momento ou experimentar um novo alimento. Envolve querer degustar, sentir prazer.

A vontade pode ainda ser EMOCIONAL, onde há urgência em comer algo que não é específico, pode ser qualquer alimento, desde que seja gostoso. Come-se em grande quantidade. Pode ser decorrente do acúmulo de várias vontades não atendidas. Acompanha pensamentos negativos, de arrependimento por ter comido tal alimento.

 

 

Em todos os casos, é importante prestar atenção no seu corpo, nos seus sentimentos.

Deve-se ter cuidado especialmente com a vontade emocional, pois nesse momento, provavelmente você não precisa de comida. Pensar nos próprios sentimentos, refletir, sentir, ajuda a assumir algum sentimento escondido, que estava te levando à compulsão.

Ter atenção no ato de comer, comendo com moderação, também ajuda a evitar exageros, que possivelmente irão te frustrar depois.

Beijos ;)

 

Whey protein: Quais os benefícios?

Olá,

 

O que é: Proteína do soro do leite, de ótima qualidade.

 

Propriedades:

• Proteína de rápida absorção
• Rica em aminoácidos Lisina, Leucina, Triptofano, Cisteína, Isoleucina, Valina
• Contém Cálcio, Fósforo, Magnésio, Potássio, Sódio, Vitaminas A, C, E, Complexo B, D.

Benefícios

 

• Aumenta síntese proteica após exercício em idosos saudáveis
• Aumento de força e massa muscular
• Evita sarcopenia (perda de massa muscular)
• Auxilia recuperação
• Reduz o agravamento de esteatose hepática
• Melhora a qualidade de vida em idosos: com mais massa muscular, a saúde fica melhor
• Melhora no desempenho físico
• Evita perda de massa muscular durante a perda de peso
• Estimula a perda de gordura corporal
• Controla a glicemia
• Auxilia o controle de peso
• Favorece eliminação de substâncias tóxica
• Deixa as articulações mais resistentes
• Combate doenças e infecções
• Usado para prevenção ou tratamento de doenças inflamatória intestinais, tratamento radioterápico, transplante de medula óssea.

Fontes:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26044464

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757896

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25757894

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25646324

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25638597

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24800664

Bachi, G. Dieta com whey protein. Ed Matrix, 2013.

Sucralose é saudável?

Olá,

 

Adoçantes naturais são extraídos de plantas, diferentemente dos artificiais, que são produzidos em laboratório.

 

A sucralose é obtida a partir da cana de açúcar, porém passa por processo químico. Portanto, apesar de ser um produto sintético, a sucralose é considerada natural.

 

Por ser obtida por processo químico, a sucralose não é metabolizada pelo organismo. Isso pode levar à inflamação, dificuldade para perder peso e controlar a diabetes.

 

A sucralose possui cloro em sua composição, mineral que pode alterar a função da tireoide.

 

Outro efeito colateral da sucralose, é o fato de que pode desencadear enxaqueca, devido a presença de um composto (dioxina).

 

Quanto à sua segurança, um estudo demonstrou que se utilizada em quantidades aceitáveis, a sucralose é segura sim.

 

Outro estudo, identificou que a sucralose reduz o nível das bactérias benéficas do trato intestinal de ratos. Além disso, cozinhar com sucralose gera compostos tóxicos.

 

Esse adoçante pode ainda alterar os níveis de glicose e insulina.

 

São muitos os estudos que mostram sua instabilidade a altas temperaturas e alterações metabólicas no nosso organismo.

 

Por isso, recomendo que o uso da sucralose seja feito com cautela, sem exageros, e se possível, substiua-o por outro adoçante natural e mais seguro, como a Stévia.

 

Fonte:  Sucralose, a synthetic organochlorine sweetener: overview of biological issues. J Toxicol Environ Health B Crit. Rev. 2013; 16(7):399-451.

Thermal degradation of sucralose: a combination of analytical methods to determine stability and chlorinated byproducts. Sci Rep. 2015 Apr 15;5:9598.

Artificial sweeteners: safe or unsafe? J Pak Med Assoc. 2015 Feb;65(2):225-7.

Consultas nutricionais frequentes e perda de peso

Olá!

 

Com essa moda de blogueiros indicar qual alimentos consumir, qual dieta traz resultados, o que comer em cada hora do dia...muitas pessoas acabam não procurando um profissional da nutrição.

 

Se você é uma dessas pessoas, que não recorre a um profissional para orientar sobre sua alimentação, veja o resultado de um estudo recente:

 

O estudo avaliou jovens obesos.

 

E ficou claro que cada consulta adicional que esses jovens tinham com um nutricionista, aumentava em 28% a chance de sucesso na perda de peso.

 

Essa chance aumentava até 78% quando as visitas ao nutricionista eram mais que 1 vez ao mês.

 

Portanto, o aumento na frequencia de visitas ao nutricionista melhora os resultados de perda de peso em jovens obesos.

 

Creio que os resultados em adultos também são positivos.

 

 

Se você quer mesmo alcançar seu objetivo, agende uma visita nutricional.

Com o meu Plano Trimestral suas chances de chegar a sua meta aumentam!

Agende: heloizanutri@yahoo.com.br

 

 

Fonte: Kirk S. et al. Child Obes, 2015

 

Proteína e hipertrofia

Olá!!

Um fato tem me deixado muito intrigada ultimamente: As pessoas começam a praticar exercício físico e aumentam a quantidade de proteína ingerida diariamente. Pessoas postam foto de prato nas redes sociais, com 4 ovos + 1 bife + queijo branco em cubos, porque praticam exercícios e quem faz exercício "tem que comer mais proteína".

Será mesmo?

Vamos às recomendações:

Sedentários devem ingerir 0,8g de proteína/kg de peso/dia, já indivíduos ativos  podem ingerir de 1,2 à 1,4g de proteína/kg/dia.

Quem busca a hipertrofia pode se beneficiar ingerindo até 1,8g de proteína/kg/dia.

Ok, já sabemos que realmente quem é ativo deve consumir mais proteínas.

Mas qual a quantidade, em alimentos, que esse indivíduo deve comer? E pode comer uma grande quantidade de uma só vez? Ou devemos fracionar ao longo do dia?

Já se sabe que o aumento do consumo de proteínas acima do recomendado, não leva ao aumento adicional de massa magra.

E os estudos mostram também que, ao consumir proteínas bem fracionadas em todas as refeições do dia, em pequenas porções, mantem-se o nível de aminoácidos no sangue, o que propicia o anabolismo.
Os estudos mostram que não se deve ingerir mais que 25 gramas de proteína por vez.

Fonte: google

Dentre os aminoácidos, a leucina parece ser o que melhor estimula a síntese proteica/hipertrofia. 
Na porção de 25g de proteína, de alto valor biológico (ou seja, melhor composição de aminoácidos essenciais e digestibilidade - carnes, ovos, laticínios, proteína isolada da soja), pode-se encontrar 2 a 3g de leucina, cuja dose já é suficiente para estimular a síntese proteica.

Agora vamos à prática:
1 bife bovino de 100g = 36,5g de proteína
1 filé de frango de 130g = 41,6g de proteína
1 ovo inteiro = 6,5g de proteína
200ml de leite desnatado = 7g de proteína
1 sobrecoxa média sem pele = 17g de proteína
1 col sopa de cottage = 4g de proteína
1 fatia (20g) de ricota = 2,52g de proteína
1 fatia (20g) de queijo minas = 3,48g de proteína
1 filé de peixe de 110g = 25,6g de proteína

• Vendo a composição de alguns alimentos, pode-se perceber que não há necessidade de ingerir uma quantidade enorme de alimentos proteicos de uma só vez, já que ultrapassaria a dose de 25g de proteína, principalmente em refeições como o almoço e o jantar.
• É importante deixar claro que, essa quantidade de 20g de proteína, não representa a quantidade a ser ingerida no horário pós-treino. Representa apenas a quantidade máxima de proteína que traz benefícios, visando a síntese proteica.  Acima dessa quantidade, não há benefícios extras.
• A quantidade de proteína a ser ingerida no pós-treino e ao longo do dia, é calculada individualmente. Consulte um nutricionista para te auxiliar.

Fontes: Sports Dietitians Australia
Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde - Revista Brasileira de Medicina do Esporte - Vol. 15, No 3, 2009.
Software Clínico Oficina de Nutrientes versão 1.6b

#temqueter: Tapioca

Olá!

Após uma semana longe do blog, voltei com mais uma #temqueter!

 

E o ingrediente de hoje é um super coringa: A Tapioca!

 

Fonte: Revista Donna

 

A tapioca pode ser consumida no café da manhã, nos lanches e nas refeições.

É muito rápida de ser preparada e facilita muito a vida de quem está sempre na correria.

Não contém glúten, mas também não possui fibras. Por isso, capriche no recheio, incluindo vegetais, frutas ou sementes como, linhaça ou chia.

Outro ponto positivo, é ser um alimento natural, sem corantes, conservantes e outros aditivos.

Taca-le pau na tapioca!!!

Beijos ;)

#temqueter: Potes plásticos sem bisfenol-A

Olá!!

Hoje é dia da #temqueter!!!

E o utensílio que você #temqueter na sua casa é um pote plástico livre de Bisfenol-A.

Mas peraí: Que raios é esse tal de Bisfenol-A???

 

 

Vem comigo que eu te explico:

O Bisfenol-A ou BPA para os íntimos, é um composto utilizado na fabricação da maioria dos plásticos, mas também pode ser encontrado no revestimento interno de latas.

E qual o problema de ingerir essa substância???

Sua ingestão, inclusive o contato da mesmo com o feto, pode afetar o sistema endócrino, aumentando ou diminuindo a ação de hormônios. Isso pode trazer danos à saúde como, infertilidade, modificação no desenvolvimento dos órgãos sexuais, endometriose, câncer.

Como Evitar a Exposição ao BPA:
1 - Use mamadeiras e utensílios de vidro ou BPA free para os bebês.
2 – Jamais esquente no microondas bebidas e alimentos acondicionados no plástico. O bisfenol A é liberado em maiores quantidades quando o plástico é aquecido.
3 – Evite levar ao freezer alimentos e bebidas acondicionadas no plástico. A liberação do composto também é mais intenso quando há um resfriamento do plástico.
4 - Evite o consumo de alimentos e bebidas enlatadas, pois o bisfenol é utilizado como resina epóxi no revestimento interno das latas.
5 - Evite pratos, copos e outros utensílios de plástico. Opte pelo vidro, porcelana e aço inoxidável na hora de armazenar bebidas e alimentos.
6 - Descarte utensílios de plástico lascados ou arranhados. Evite lavá-los com detergentes fortes ou colocá-los na máquina de lavar louças.
7 – Caso utilize embalagens plásticas para acondicionar alimentos ou bebidas, evite aquelas que tenham os símbolos de reciclagem com os números 3 e 7 no seu interior e na parte posterior das embalagem. Eles indicam que a embalagem contem ou pode conter o BPA na sua composição.

Desde 2012, a Anvisa proíbe a venda de mamadeiras com BPA no Brasil.


Fonte consultada: http://www.endocrino.org.br/bisfenol/