#Temqueter: Panela antiaderente

Olá,

Hoje tem a #temqueter trazendo mais um utensílio essencial para cozinhar alimentos mais saudáveis.

E o utensílio de hoje é a Panela antiaderente.

Fonte: Google

 

Por ter esse revestimento antiaderente, cozinhar com essa panela permite o uso bem menor de óleo. Com isso, reduz-se também a ingestão de gorduras e calorias.

Fonte: Google

 

 

Mas tenha cuidado ao usar esse tipo de panela (frigideira, assadeira, etc), pois ao riscar o material antiaderente, o mesmo é liberado na comida, cuja ingestão pode ser cancerígena.

 

Fonte: Google

 

• Use sempre espátulas/colheres/pegadores de silicone ou bambu.

Beijos ;)

#Trocasaudável: Granola por Aveia

Olá!

Hoje trago mais uma nova categoria no blog: a #trocasaudável.

Sempre digo que ter hábitos saudáveis é muito mais importante e efetivo no processo de emagrecimento, do que seguir um cardápio restrito.

Um exemplo disso é alguém que está tentando emagrecer e inclui na sua alimentação granola light ou cereal matinal integral.

Primeiro temos que analisar os termos: Light é um produto que sofreu Redução de um dos seus ingredientes e Integral é um produto que é feito com farinha integral.

Beleza.

Uma granola light pode ter sofrido redução de gordura da sua composição. Portanto, essa granola em questão, ainda possui açúcar, e pode ser pobre em fibras (nutriente que tanto buscamos em uma granola, não é mesmo?). Ou seja, essa granola não e tãooo saudável assim. Pois por conter açúcar, pode favorecer a liberação de insulina e consequentemente o aumento da produção de gordura corporal.

O mesmo ocorre com o cereal matinal integral, que pode conter sim açúcar em sua composição.

Fica aqui a dica de sempre se ler os rótulos dos alimentos. Só assim saberemos do que ele é feito.

Mas hoje o assunto é a #trocasaudável.

Se a granola e o cereal não são muito saudáveis, pois podem conter açúcar, conservantes, corantes, e ainda podem ser pobres em fibras, o que eu vou comer então???

Simples: Aveia!!

 

Fonte: Google

 

É um cereal barato, fácil de ser encontrado e possibilita combinação diversas.

 

A aveia é nutritiva, possui alto teor de fibras que diminuem a glicemia, melhoram o trânsito intestinal, saciam, auxiliam na redução de peso e colesterol.

 

Também é rica em vitaminas do complexo B.

 

Inclua no café da manhã, lanchinhos, ceia.

 

Então faça essa #trocasaudável e comece a perceber os resultados de uma alimentação com menos conservantes, corantes e açúcar.

Beijos ;)

Nutrição Materna: Consumo de peixe na gestação beneficia o feto

Olá!

Hoje trago uma informação importante para a futuras mamães.

 

O consumo de peixes durante a gestação beneficia o desenvolvimento neurológico do feto.

 

Mas para conseguir esse benefício, consuma peixe 2 a 3 vezes na semana.

 

Sempre recomendo também a ingestão de cápsulas de Ômega-3, para garantir o aporte desse nutriente no sangue.

O Ômega-3 corresponde de 10 a 20% de toda a composição lipídica do cérebro, compondo membrana de neurônios e os processos cerebrais.

Dê preferência a peixes cozidos ou assados. Gestantes devem evitar o consumo de peixe cru (sashimi, sushi), pois o mesmo pode estar contaminado por toxoplasmose ou vermes.



Fonte: http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/?acao=bu&id=720

Beijos ;)

# Tem que ter: Mixer

Olá!

A dica de hoje é um utensílio indispensável em qualquer cozinha saudável: Mixer



Fonte: Google

Esse eletrodoméstico é muito prático de ser utilizado e sempre indico para quem mora sozinho e para quem quer preparar suas receitas com agilidade.

É mais prático que o liquidificador por não ter que tampar o copo (quem nunca perdeu a tampa do liquidificador? rsrs) e por não ter um copo com lâmina para ser lavado.

Ele é pequeno e pode ser pendurado na parede da cozinha facilitando o uso.

É indicado para bater vitaminas, massas leves, sopas, cremes. Também bate a polpa de suco congelada, mas tem que ter cuidado.

Há também opções de mixers mais completos, que vem com peças adicionais, para bater massas e triturar alimentos. É interessante pois são dois ou mais aparelhos em um só, o que economiza espaço no armário ou na bancada.

Fonte: Google

A lista de utensílios indispensáveis estará disponível na #temqueter nas redes sociais. É só procurar!

Beijos ;)

Quanto eu posso ingerir de açúcar por dia?

Olá!

Você já parou para pensar na quantidade de açúcar que você ingere todos os dias?

É um pouco difícil mensurar, mas a partir da leitura dos rótulos dos alimentos, podemos identificar a presença ou não de açúcar e se a quantidade desse ingrediente é significativa ou não.

É fato que o alto consumo de açúcar está associado ao aumento dos riscos para diabetes, sobrepeso e obesidade, além de doenças cardiovasculares.

Em números, apenas 5% das calorias ingeridas ao longo do dia, podem vir do açúcar. Ou seja, cerca de 25g de açúcar por dia, ou 6 colheres de chá (para uma dieta de 2000kcal).

• Agora que você já sabe a quantidade recomendada desse ingrediente, comece a reparar nas tabelas nutricionais dos rótulos dos alimentos que você consome.
• Você vai se assustar com a quantidade de açúcar que as indústrias adicionam no alimentos (e até mesmo em alguns alimentos salgados, viu?)

Só para você ter uma ideia:

1 colher de sopa de catchup pode ter 4g de açúcar

e 1 lata de refrigerante pode ter 40g de açúcar!!!

 

Uma imagem bem didática, que demonstra bem essa quantidade de açúcar presente nos alimentos, é essa, que está circulando pelas redes sociais:

O mais importante é ter a consciência de que o açúcar em excesso é maléfico à saúde e ler os rótulos, procurando marcas e versões dos produtos com uma quantidade menor desse ingrediente.

Beijos ;)

 

Fonte: http://veja.abril.com.br/noticia/saude/oms-reduz-a-metade-quantidade-de-acucar-recomendada-ao-consumo/

 

Como incluir alimentos integrais na alimentação

Oie!

Os cereais integrais ajudam na redução do peso e da gordura corporal.

Isso ocorre, pois eles são ricos em fibras, que aumentam a saciedade, reduzem a absorção de gorduras e controlam a glicemia.

Além disso, os grãos integrais são ricos em vitaminas e minerais, o que os tornam muito mais nutritivos do que os cereais refinados.

Se você acha muito difícil incluir os alimentos integrais na alimentação, comece devagar, incluindo-os em uma refeição por dia apenas.

Olha como você pode inclui-los no dia-dia: 

Café da manhã:

Cereal integral matinal com leite ou iogurte

Pão integral com queijo minas ou peito de peru

Biscoito integral com geleia

 

Almoço/Jantar:

Arroz integral

Macarrão integral

Quinoa em grão cozida

Trigo em grão na forma de salada

Pão integral em um lanche natural

Panqueca integral

 

Lanches:

Iogurte ou fruta com aveia ou quinoa em flocos

Biscoito integral doce ou salgado

Pão integral com geleia ou requeijão

Bolo integral

Barra de cereal com mel

 

Se gostou das minhas dicas, curta minha página no Facebook: Heloiza Muniz Nutricionista

Beijos ;)

 

Café da manhã - A refeição mais importante do dia

Oie!

O café da manhã é uma refeição muito importante e não deve ser omitida.

Nessa refeição ingerimos alimentos que muitas vezes não serão ingeridos ao longo do dia.

Além disso, é uma ótima oportunidade para ingerir frutas, laticínios e cereais integrais.

Grande parte dos brasileiros ainda opta pelo pão francês com manteiga e café preto no desjejum.

Mas essa composição é muito pobre em fibras, vitaminas e minerais e rica em açúcar e gordura saturada.

Consumir sempre os mesmos alimentos diariamente, faz com que o indivíduo enjoe, omitindo a refeição com mais frequência. Além disso, a chance de faltar algum nutriente é muito maior, pois os nutrientes presentes em menor quantidade em certo alimento, pode estar em maior quantidade em outro.

Por isso, é importante diversificar.

O café da manhã deve ser composto por:

Leite e derivados – de preferência desnatados

Carboidratos – de preferência integrais

Frutas – de preferência da época e regional

 

Tenha equilíbrio sempre!

 

Beijos ;)

Obesidade e Expectativa de vida

Olá!


Segundo os pesquisadores da Universidade McGill (Canadá), a obesidade pode reduzir a expectativa de vida em 8 anos.







Outra conclusão dos estudos dos pesquisadores dessa Universidade, foi que quando a obesidade está associada a diabetes ou doenças cardiovasculares, a expectativa de vida é reduzida em quase 20 anos.


Indivíduos com sobrepeso também entraram no estudo, e podem ter a expectativa de vida reduzida em 3 anos.


Além disso, a obesidade nos indivíduos jovens é mais prejudicial à saúde.

Um dos pesquisadores citou uma frase que eu não podia deixar de coloca-la aqui:

"Em termos de expectativa de vida, sentimos que estar acima do peso é tão ruim quanto fumar."

A obesidade é uma doença, que deve ser tratada o quanto antes por uma equipe multidisciplinar.

Se deseja iniciar seu projeto de reeducação alimentar, entre em contato comigo através do e-mail: heloizanutri@yahoo.com.br


Beijos ;)


Fonte: http://www.diariodasaude.com.br/news.php?article=obesidade-diminuir-expectativa-vida-ate-8-anos&id=10246&nl=nlds