sexta-feira, 29 de abril de 2011

Enquete do Blog

Olá,

Você que está dando uma passadinha por aqui, responda também a enquete que está do lado direito. 
É rapidinho, basta um clique!
Após finalizada a votação, vou fazer um post sobre o tema da enquete: Refeição fora de casa. 
Por isso, preciso da sua ajuda, para saber como é o perfil dos meus leitores!!

Desde já agredeço a ajuda de vocês!

Beijos ;)

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Época certa para cada vegetal: Maio

Oie,

Com o mês de Maio chegando, vou disponibilizar para vocês os alimentos que estarão "na época" certa para consumo agora.
Lembre-se que os alimentos consumidos na época adequada, possuem valor nutricional elevado e o preço reduzido.
Portanto, anote aí a lista de vegetais para levar no mercado/feira:
  • abacate, limão taiti, maçãs fuji e red, melão, morango, tangerinas cravo e ponkan, pera willians, chuchu, batata doce, cará, cebola, gengibre, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.
Essa lista eu copiei do site da Ceasa-Campinas, e você pode consultá-la a qualquer momento: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/Serv_produtos_epoca.asp

Beijos ;)

terça-feira, 26 de abril de 2011

Arroz com feijão: Combinação completa

Olá, como estão?

Muitas pessoas quando querem perder peso, param de comer o feijão, achando que é muito calórico e vai dificultar a perda de peso.
Muito pelo contrário.
  • O feijão é uma leguminosa (outras leguminosas: ervilha, lentilha, grão de bico, soja) e possui cerca de 23% de proteína em sua composição. Também é rico em fibras e em um aminoácido essencial chamado lisina. Porém é pobre em metionina (outro aminoácido essencial).
  • Já o arroz, é um cereal (outros cereais: trigo, milho, aveia, centeio, cevada, triticale) e fonte de carboidrato. Também contém proteína, vitaminas do complexo B, fibras e ferro (principalmente o arroz integral). É pobre em lisina e rico em metionina.
Por isso, o arroz e o feijão se complementam com os aminoácidos deficiente em um, e rico em outro, resultando em uma mistura de melhor valor protéico.
Para obter a quantidade adequada dos aminoácidos, é necessário ingerir a proporção correta de cada alimento. Uma parte de feijão para três partes de arroz possui essa porporção.

Mas lembre-se, prefira sempre o arroz integral ou parboilizado. No preparo do feijão evite acrescentar bacon, carne seca, linguiça, e outros ingredientes gordurosos.

E aí, já comeu seu prato nutritivo com arroz e feijão hoje?

Beijos ;)

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Desintoxicação Pós Páscoa

Olá, como estão?

A Páscoa está chegando e com ela o ovos de chocolate, não é mesmo?
Aposto que tem gente que já se deliciou com vários ovos de chocolate, antes mesmo do domingo chegar, hein?
Pois bem, esse suco desintoxicante irá eliminar os excessos de substâncias tóxicas ao organismo, estimular o intestino para funcionar direitinho, eliminar o açúcar excedente, controlando a glicemia e aumentando a saciedade. Bom né?

Anota aí então:

1 copo (200ml) de suco de abacaxi (polpa congelada ou natural/fresco)
Folhas de hortelã frescas
1 folha de couve
1 colher de sopa de farinha de feijão branco

Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida.

Dica: Bata folhas de couve com folhas de hortelã, despeje em forminhas de gelo e deixe em seu refrigerador/freezer. Sempre que preparar um suco adicione 2 cubinhos verdes. Não muda muito o sabor e seus sucos ficarão mais saudáveis e com mais fibras.

Beijos ;)

terça-feira, 19 de abril de 2011

Bife "frito" sem óleo

Olá, tudo bem com vocês?

Desculpa o sumiço, mas hoje volto com uma receita muito saborosa que vai ajudar quem busca qualidade de vida e uma alimentação mais saudável.
Essa receita está no livro que estou lendo no momento, que chama Nutrição Estética, da autora Aline Schneider, da editora Atheneu.
É uma receita simples, que substitui o óleo da friturapor requeijão light.
Assim, o bife pode entrar no cardápio com mais frequência e fica mais fácil manter a dieta.

Vamos à receita!

Bife "frito" sem óleo:

100g de filé mignon (ou outra carne magra para bife)
1 xícara de chá de requeijão light
1 colher de sopa de molho de soja light

Colocar o requeijão light em uma frigideira antiaderente até derreter. Juntar o molho de soja light e, em seguida, colocar o bife. Deixar dourar de um lado e de outro. Se quiser, adicione cebolas e tomate para fazer um molho.
Lembre-se que ervas e especiarias não aumentam as calorias do prato e trazem muito sabor, além de serem saudáveis. Portanto, use e abuse de manjericão, salsa, cebolinha, pimenta, gengibre, cúrcuma, orégano, tomilho, etc.

Logo colocarei aqui uma receita ótima para substituir o sal das preparações. Fique de olho!

Valor calórico: 132 kcal por bife (a versão frita tem 330 kcal por bife!!)

Bom apetite!!

Beijos ;)