terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Uma pausa...

Olá! Tudo bem com vcs? Como passaram o Natal?

Gente, vim aqui avisar que vou dar uma pausa nas atualizações do blog, até início de Janeiro.
Mas, fiquem à vontade para continuarem tirando suas dúvidas, seguirei acessando meu e-mail.
Aproveitem para ler matérias antigas do blog. 

Logo mais voltarei com novidades! 
Feliz Ano Novo a todos vcs que seguem meu trabalho!

Beijos ;)

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Dica saudável: Levedo de cerveja

Oie!

A dica saudável para a loja Naturalmente é sobre o Levedo de cerveja.
Conheça suas propriedades aqui.

Também montei uma receita usando o levedo. Um suco anti stress. Confira aqui.

Beijos ;)

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Alimentos do mês de Dezembro


Oie!

Gente, me esqueci de colocar aqui os alimentos da safra de Dezembro! Sorry!!
Então, seguem abaixo os vegetais que estão em época agora. Boa dica também para a mesa de frutas do Natal, hein? 

  • Ameixa, banana, coco verde, goiaba, mamão, maracujá, manga, nectarina, pêra d'água, pêssego, uva niágara, abóbora, berinjela, jiló, pimentão, tomate, vagem, cenoura.
Prefira sempre vegetais da época, que estão mais frescos, mais baratos, mais bonitos e com menor teor de agortóxicos! 
Falando em agrotóxicos, a ANVISA divulgou os vegetais que apresentam maior teor desse produto. 
Além de consumir menos esses vegetais contaminados, prefira sua versão orgânica. Caso não seja possível, minimize a carga de agrotóxicos lavando muito bem os vegetais em água corrente e retirando a casca. 
O link para essa matéria é esse.

Fonte: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/Serv_produtos_epoca.asp

Beijos ;)

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Fibras e sobremesa de Natal - Revista Viva Saúde

Oie!!

Gente, fui convidada a montar o ranking das fibras e a explicar sobre as diferenças entre o panettone tradicional e a rabanada light para a revista Viva Saúde. 
A edição está nas brancas agora! Então corre e garanta a sua!
A matéria depois eu coloco aqui, ok?





Beijos ;)

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Dica saudável: Chá para diabéticos

Olá, tudo bem??

Gente, como eu já disse aqui, o site novo e o blog da loja Naturalmente já estão no ar.
Por isso, agora as Dicas Saudáveis que monto para a Loja, vocês podem conferir no blog de lá.
Para a semana passada, montei uma dica sobre um Chá para os Diabéticos. Quer saber que chá é esse?


Beijos ;) 

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Parecer do CRN quanto ao Glúten

Olá,

Ontem recebi um e-mail do Conselho Regional de Nutricionistas alertando sobre a recomendação indiscriminada de dietas isentas de glúten.

Não sei se vcs já perceberam, mas ultimamente, vários nutricionistas estão indicando uma dieta sem glúten para todas os pacientes, mesmo os que não possuem alergias ou intolerâncias. 

O CRN recomendou na carta enviada que "a eliminação do glúten da dieta só deve acontecer mediante diagnóstico clínico confirmado de doença celíaca, de dermatite herpetiforme, de alergia ao glúten, ou quando, eliminada a hipótese de doença celíaca, haja diagnóstico clínico confirmado de sensibilidade ao glúten (também denominada como intolerância ao glúten–não celíaca)". 

O CRN também alerta que "a recomendação indiscriminada para restrição ao consumo de glúten não encontra atualmente respaldo na ciência da nutrição e está em desacordo com o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar (2007)".
 
"A recomendação de restrição de consumo de glúten deve ser destinada aos pacientes com diagnóstico clínico confirmado de doença celíaca, de dermatite herpetiforme, de alergia ao glúten, ou quando, eliminada a hipótese de doença celíaca, haja diagnóstico clínico confirmado de sensibilidade ao glúten (também denominada como intolerância ao glúten–não celíaca). Deve-se salientar que o diagnóstico clínico é de competência exclusiva do médico".  

E por último "O descumprimento dessa diretriz oferece indícios de infringência ao Código de Ética do Nutricionista".  

Agora que todos estão avisados, vamos repensar um pouco sobre as dietas restritivas e o bem-estar de todos.
Digo isso pois, uma dieta isenta de glúten é muito difícil de ser seguida. É cara e o paciente sofre ao sair com os amigos e não poder comer as mesmas coisas que eles, mesmo não tendo nenhuma doença que o impeça disso.

Beijos;)  
 

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Dicas para seu jantar

Oie!!

Como prometido, segue mais uma receita de lanche para fazer no jantar.

Olha só:

Lanche com legumes e salada


Nesse dia, preparei um lanche com Pão sem Glúten, que é o que tenho comido ultimamente. Passei as fatias de pão na frigideira sem óleo, só para aquecer.
Refoguei abobrinha com temperos (amo temperos!) e por último acrescentei peito de peru fatiado e ricota amassada. 
Á parte, fiz uma salada de couve com milho.
Ah, no pão, antes de colocar a "cobertura", passei um pouco de molho de tomate, daqueles de caixinha mesmo, só para umedecer o lanche. 
Pronto! Foi rápidinho e ficou muito gostoso. Lembre-se sempre de temperar bem seus pratos e usar pouco sal. 

OBS: eu tenho outros pratos em casa, tá? Foi só coincidência com o post anterior, rsrs

É isso, espero que tentem fazer em casa. Se não gostarem de algum dos ingredientes é só substituir. Liberem a imaginação! rsrsrs


Beijos ;)

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Dica saudável: Citrus Aurantium


 Olá!

Mais uma dica saudável que fiz para a Loja Naturalmente. Confere:
O extrato da planta Citrus Aurantium, também conhecida como Laranja Amarga é muito utilizado para acelerar o metabolismo e auxiliar na redução de peso.
Alguns estudos mostram que, após seu consumo houve diminuição do apetite em ratos, e também redução do peso corporal.
Uma substância presente no Citrus Aurantium é a sinefrina. Essa substância provoca um pequeno aumento do metabolismo nas mulheres. Ou seja, aumenta a temperatura corporal e provoca gasto energético. Também pode ajudar a reduzir os estoques de gordura.
Há estudos também que mostraram redução na ansiedade após uso do Citrus Aurantium. Ao ficar menos ansiosa, a pessoa passa a comer menos, dormir melhor e melhorar sua qualidade de vida.
Porém, esses resultados não são conclusivos. Seu consumo deve ser feito com cautela, sob supervisão de um profissional, em especial gestantes e portadores de hipertensão arterial.
O Citrus Aurantium pode ser manipulado, ou encontrado sob a forma de cápsulas como suplemento esportivo. Também pode ser encontrado como pó de laranja amarga. 

-> Olha só esse shake que ajuda a queimar gordura. Leva laranja amarga e óleo de coco. Mas para ter o efeito desejado, vamos malhar e preferir alimentos mais saudáveis, hein?? rsrs

Shake queima gordura

Ingredientes:

1 colher de sobremesa de óleo de coco extra-virgem
1 colher de chá de farinha de laranja amarga
200ml de suco de acerola (polpa congelada ou natural)
1 colher de sobremesa de xarope de agave azul

Bata tudo no liquidificador e beba a seguir. 
Beijos ;)

Fontes:  
Dados químicos e farmacológicos sobre as plantas utilizadas como
medicinais pela comunidade do bairro Ponta Grossa, Porto Alegre,
Rio Grande do Sul. http://www.scielo.br/pdf/rbfar/v15n4/a17v15n4.pdf

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Receita: Farofa de aveia

Oie,

Quem assistiu hoje ao programa Bem Estar, da Globo, viu que o tema era ceia de Natal.
Adorei a receita de farofa de aveia para acompanhar o lombo. Olha só a receita:

Farofa de aveia natalina

300 g de peito de peru defumado
200 g de bacon defumado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 g de cenoura cortada em rodelas
200 g de aveia em flocos
Meia xícara (chá) de suco de laranja
Sal a gosto
2 colheres (sopa) salsa picada
Fatias de laranja para decorar

- Corte o peito de peru em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon. Retire do fogo, escorra o bacon e reserve-o. Na mesma panela, doure a cebola, o alho, a cenoura e o peito de peru. Junte a aveia e, aos poucos, acrescente o suco de laranja, o sal, misture bem e, por último, polvilhe a salsa. Sirva a seguir acompanhando o lombo.

Ótima receita, deve ficar saborosa tbm! 
Rica em fibras, da aveia e da cenoura, ajuda a absorver o excesso de gordura ingerido. Não leva farinha de rosca nem de milho.
Ah, essa e outras receitas para um Natal mais light, estão no site do Bem Estar
Quem vai testar?

Beijos ;)

100 matérias no Blog!!

Gente,

Hoje vim comemorar as 100 matérias publicadas no Blog, em pouco mais de 1 ano. E também gostaria de agradecer as visitas, já são mais de 6.000!! Legal, né?


Espero estar ajudando a todos os leitores, passando um pouco do meu conhecimento sobre Nutrição.
Fiquem à vontade para comentar e continuem me enviando e-mails com suas dúvidas!
Obrigada mesmo!

Beijos ;)

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Novo site da loja Naturalmente

Oie,

Gente, o novo site da loja Naturalmente já está disponível para acesso.
Deem uma olhadinha, cique aqui para visitar o site. 
Também há o Blog da loja. Olha só 

Beijos ;)

Receita: Mix de óleos para reduzir gordura

Olá,

Olha só essa receita de mix de óleos. 
Agora, na reta final para o verão, esse mix vai dar uma acelerada na perda de peso e gordura. Mas, lembre-se que não existem milagres! Dieta equilibrada e exercícios físicos ajudam nesse processo.



Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa óleo de linhaça dourada

Modo de preparo: Misture todos os óleos e armazene em um galheteiro com tampa, protegido da luz (dentro do armário, por exemplo). Para variar, acrescente ramos de alecrim, manjericão, sálvia, etc. Use 1 colher de sopa nas refeições e não aqueça esses óleos. 

Bom né? 
Beijos ;)

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Dica saudável: Óleo de amêndoa doce

Oie, tudo bem com vcs?

Segunda-feira, dia de Dica Saudável da loja Naturalmente! Vamos à ela?

Óleo de amêndoa doce

Mais um óleo para enriquecer sua alimentação: Óleo de amêndoa doce.
Esse óleo possui sabor suave e não interfere muito no sabor dos alimentos.
Tem coloração amarelada e é rico em ácidos graxos essenciais, como o ômega-9 e o    ômega-6. Também possui vitamina E e ácido palmítico.
Por conta da presença desses nutrientes em sua composição, o óleo de amêndoa doce ajuda a prevenir e controlar doenças do coração, pressão alta, colesterol e triglicérides elevados, câncer, entre outros.

Também é indicado no auxílio à perda de peso, pois confere saciedade após sua ingestão e fornece antioxidantes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Outra característica desse óleo: pode ser aplicado na pele, assim há melhora no aspecto da pele, unha e cabelos.
Idosos, atletas e crianças também se beneficiam do uso freqüente desse óleo.
Combina com saladas e refogados. 

 Beijos ;)

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Opções para seu jantar

Oie,

Conheço muitas pessoas que não têm o hábito de fazer uma refeição no jantar. Comem apenas um lanche ou vitamina. Eu também, ultimamante, tenho feito só lanches ou preparações mais rápidas no jantar. Afinal, quem é que tem tempo para chegar em casa e fazer comida?

Pensando nisso, vou postar sempre aqui opções que eu tenho feito no meu jantar (ai ai...as outras nutris vão ficar me julgando...rsrsrs..brincadeira, eu como certinho). 

Então, vamos ao primeiro prato?

Nesse dia, eu abri uma lata de atum light, refoguei cebola e alho em uma panela e adicionei o atum. Refoguei um pouco e juntei vários vegetais que eu tinha na geladeira (rsrsrs). Sempre faço isso pra deixar o prato colorido. Nesse dia, coloquei champignon, cenoura ralada, tomate, pimentão verde e milho enlatado. 
Também usei vários temperos como: molho de pimenta, sal, orégano, manjericão, salsa desidratada. Sempre coloco um monte de temperos para variar os sabores. Assim mesmo que eu coma atum todo dia (só um exemplo), nunca terá o mesmo tempero, o mesmo sabor.
Para acompanhar, fiz um mix de arroz cateto e arroz vermelho integrais (na verdade, o arroz era sobra do almoço). E tinha uma salada de folhas à parte que esqueci de fotografar...rsrs

Gente, isso é muito rápido de fazer, faço em 5 minutos. O arroz é o que sobrou do almoço, e a salada, já estava lavada, só temperei. Não tem desculpa para não comer bem ("saudavelmente" falando...) no jantar né?

Gostou? Continue me acompanhando. Tenho outras opções para seu jantar!
Beijos ;)

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Receita: Suco Ômega-3

Oie, tudo bem com vocês?

Montei uma receita de suco refrescante para os dias quentes e ao mesmo tempo super saudável e nutritivo. 
Esse suco leva sementes de chia, que são ricas em ômega-3, fibras, proteínas, cálcio, potássio. Ótimas para serem consumidas por atletas, quem quer perder peso, idosos, quem possui intestino preso. Na verdade, todo mundo se beneficia com essas sementinhas. A não ser que tenha alguma restrição específica.
Também leva óleo de coco, que é rico em ômega-6 e 9, ajuda a queimar as gordurinhas, aumenta a imunidade, acelera o metabolismo.
A amora preta é riquíssima em antioxidantes que pretegem a pele e o organismo como um todo, inclusive prevenindo doenças.

Vamos à receita?

Suco ômega-3

Ingredientes:

½ colher de sopa de grãos de chia
½ colher de sopa de óleo de coco extra-virgem
200 ml de néctar de amora preta
Folhas de hortelã

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e beba a seguir. 

Exemplo de néctar de amora preta, pronto para consumo:

 Beijos :)

Dica saudável: Prebióticos


Olá, como estão?

A Dica Saudável para o loja naturalmente, foi sobre as fibras prebióticas. Confira:

Muito se ouve falar dos probióticos, que são alimentos que contém microorganismos vivos que ajudam a regularizar e a manter o trânsito e a flora intestinal.
Mas também existem os prebióticos, alimentos ricos em fibras como a inulina e a oligofrutose. Essas fibras equilibram a microbiota intestinal, pois estimulam as bactérias benéficas presentes no intestino. Também aumentam a absorção de minerais, como o cálcio e aumentam a imunidade.
Existem alimentos enriquecidos com essas fibras. Para se ter a certeza de que as alegações da embalagem sejam verdadeiras, e que o produto contenha quantidades suficientes dessas fibras para se ter um efeito benéfico à saúde, pode-se procurar pelo selo BENEO na embalagem.
Esse selo é uma garantia de que os alimentos possuem as fibras extraídas da chicória e que ajudarão seu sistema digestivo.
Essas fibras são presentes nos vegetais e nas frutas, porém a chicória contém quantidades mais elevadas de inulina.
Uma porção do alimento com o selo BENEO pode conter 25% do consumo diário recomendado de inulina e oligofrutose.
A lista dos produtos que possuem esse selo está no site www.beneo.com.br

Alguns produtos que levam esse selo:




Beijos ;)

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Anorexia

Olá, 

Como prometido algumas semana atrás, hoje vou falar brevemente sobre a Anorexia.

Trata-se de uma doença causada por diversos fatores e é caracterizada por uma dieta alimentar rígida.
Ocorre principalmente entre adolescentes do sexo feminino, que muitas vezes passam por pressão da sociedade ou familiar para perder peso, como é o caso de bailarinas, modelos e praticantes de hipismo. Mas esses não são os únicos fatores que predispõe à anorexia, nem quer dizer que toda menina que pratica balé será anoréxica. Estou falando apenas das prevalências. 
Os anoréxicos podem perder cerca de 85% do seu peso corporal e ainda se acham "gordos" e veêm 'pneuzinhos" em vários lugares de seus corpos. Por isso, pode-se dizer que essa doença leva à problemas de auto-imagem, onde a pessoa não se vê como ela realmente é.
Quem sofre com essa doença, conta as calorias de tudo o que ingere. Conta quantos grãos de arroz e feijão coloca no prato, quantas colheres de legumes ingere, evita todo tipo de gordura e açúcar. Podem passar o dia todo sem comer nada, ou com apenas algumas folhas de alface e alguns copos de água. Além disso, praticam muita atividade física, para gastar essas calorias ingeridas.
Devido à essa restrição de calorias e nutrientes, podem surgir outras doenças e complicações no corpo dos anoréxicos: alteração ou interrupção da menstruação, queda dos dentes, ossos frágeis, queda de cabelo, cabelo sem brilho, déficit no crescimento, anemia, infertilidade, depressão, obstipação, entre outros. 
Enfim, é uma doença bem complexa, com tratamento que inclui diversos profissionais (médicos, nutricionista, psicólogos, psiquiatras, enfermeiros...). Pode haver uso de medicamentos. Quanto à nutrição, os alimentos devem ser adicionados aos poucos, sempre com boa qualidade e pequena quantidade. 

Espero ter esclarecido um pouco sobre essa doença e lembre-se: é muito importante o apoio familiar. Se você conhece alguém com esses sintomas, fique atento e não deixe a doença se agravar.


Beijos ;)

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Anvisa proíbe alimentos e bebidas à base de aloe vera

Olá,

Vi hoje no site do Yahoo:
"A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda, fabricação e importação de alimentos e bebidas à base de Aloe vera. De acordo com o órgão, não há comprovação da segurança do uso do componente e nem registro para esse fim. A restrição foi publicada hoje (14) no Diário Oficial da União.
A aloe vera é uma planta conhecida popularmente como babosa. É usada principalmente em produtos para o cabelo, mas recentemente também era encontrada em bebidas e alimentos, inclusive com função de emagrecimento. Por se encaixar na categoria de "novos alimentos", a planta precisa se submeter ao registro da Anvisa para poder ser comercializada com esse fim.
De acordo com a resolução, o uso da aloe vera é regulamentado apenas como aditivo na função de aromatizantes de alimentos e bebidas, o que continua sendo permitido. As informações são da Agência Brasil."

Portanto, até que todas as bebidas à base de aloe sejam regulamentadas de acordo com nossa legislação (a maioria desssas bebidas são importadas, e em outros países como Japão e EUA sua venda é permitida), não poderemos mais utilizar esse "suco", que é tão saboroso, mas suas propriedades não foram cientificamente comprovadas. Só nos resta aguardar.  

Beijos ;) 

Dica saudável: Como reduzir o sal na alimentação


Olá,

Hipertensos, familirares de hipertensos ou simplesmente quem deseja uma alimentação mais saudável, deêm uma olhadinha na Dica Saudável de hoje:

A hipertensão arterial é uma doença de diversas causas e consiste na elevação da pressão sanguínea, podendo levar a outras doenças como as doenças do coração, rim, vasos sanguíneos e encéfalo.
Dentre os fatores de risco, pode-se citar a idade avançada, obesidade, ingestão excessiva de sódio e álcool, sedentarismo, entre outros.
Com relação à alimentação, a ingestão recomendada de sódio é de 500mg por dia (ou 1,2 gramas de sal). A quantidade máxima considerada saudável pela Organização Mundial as Saúde é de 2 gramas de sódio ou 5 gramas de sal.
Para reduzir a ingestão de sódio e controlar a pressão arterial o ideal é evitar alimentos industrializados, enlatados, em conservas, congelados, embutidos (lingüiça, salame, presunto, mortadela, lombo) molhos prontos e até preparações doces que sejam industrializadas, pois o sódio é adicionado para prolongar a validade dos alimentos. Também deve-se conferir o rótulo de queijo minas, biscoitos salgados, pães e sucos de caixinha.
Preferir alimentos frescos, vegetais, frutas e cereais integrais.
O sal light contém 50% menos sódio e é uma boa opção para temperar os alimentos.
Produtos que não levam glutamato monossódico em sua composição também podem ser utilizados. Basta ler a lista de ingredientes no rótulo e evitar esse ingrediente que é rico em sódio.
Pratos congelados podem ser utilizados desde que sejam naturais e tenham valor de sódio reduzido.
Quem tem pressão alta deve sempre verificar o rótulo dos alimentos industrializados e preferir aqueles que contenham menor valor de sódio na porção a ser ingerida.
Alguns exemplos de produtos/empresas que não utilizam o glutamato monossódico:



 Beijos ;)

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Alimentos da safra

Olá,

Já estamos em Novembro, então segue a listinha dos vegetais que estão em época nesse mês.
Lembre-se: Eles são mais baratos, mais nutritivos e possuem menos agrotóxicos!


  • Abacaxi, ameixa, banana, coco verde, goiaba, mamão, melancia, nectarina, pêssego, abóbora, berinjela, jiló, pimentão, beterraba,cenoura.
Beijos ;)
Fonte: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/Serv_produtos_epoca.asp

Dica saudável: Vinagre de maçã


Olá, tudo bem com vocês?

Mais uma Dica Saudável que fiz para o Facebook da loja Naturalmente:

O vinagre de maçã é muito utilizado com a finalidade de queimar gorduras.
Um estudo feito nos EUA constatou que os voluntários que ingeriram 2 colheres de sopa do vinagre de maçã antes das principais refeições, perderam até 5 kg ao final de um mês.
Há estudos que mostram ainda que após o uso do vinagre, há diminuição dos níveis de triglicérides, gorduras viscerais e circunferência da cintura.
Esse vinagre é indicado em processos de emagrecimento, pois, além da redução do peso e da gordura corporal, ele mantém os níveis de açúcar estáveis na corrente sanguínea (indicado para diabéticos) e diminui o apetite.
Além disso, é um alimento termogênico, que acelera o metabolismo e reduz a atividade das enzimas que digerem os carboidratos, diminuindo sua absorção.
Porém, excessos devem ser evitados, já que o vinagre é um ácido e pode irritar o estômago e todo aparelho digestório.
Pode ser consumido diariamente, diluído em um copo de água ou nas refeições como sopas frias, saladas, batido com sucos ou chás. 

 Beijos ;)

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Comendo fora...

Olá,

Fim de semana está aí e a maioria de vocês irá fazer alguma das refeições dos próximos dias em lanchonetes, fast foods, restaurantes, etc. 
Então, para ajudá-los a se manterem na linha durante o fim de semana também, montei uma lista dos lanches menos calóricos do MC Donald´s. Gostaram? 

Gente, essas são as opções menos calóricas, mas não quer dizer que pode comer à vontade, viu? Ainda assim há excesso de calorias, gorduras saturadas, gorduras trans, sódio (mesmo com a redução desse mineral, a quantidade ainda é elevada) e baixo teor de fibras, vitaminas e minerais. Um simples lanche (completo com direito a batata, refri e sorvete) pode extrapolar sua ingestão energética para o dia todo! 


O segredo é: ingerir alimentos leves, pouco calóricos e gordurosos, ricos em fibras, vitaminas e minerais nas demais refeições. Por exemplo, vitamina de frutas no café da manhã, salada a vontade com carne magra e arroz integral no almoço, fruta ou suco a tarde e o lanche no jantar. 
Também não vale ficar o dia inteiro sem comer e se esbaldar no fast food. 
Ingestões de grandes volumes de alimentos de única vez, aumentam muito a liberação do hormônio insulina, que pode não dar conta de mandar todo esse açúcar (carboidrato vira açúcar após a digestão) para dentro das células. Aí, sobra açúcar circulando na corrente sanguínea (hiperglicemia) e isso, se ocorrer frequentemente, pode levar a Diabetes. 


Então chega de blá, blá, blá e vamos à lista:

->  Chicken Mc Junior (337 calorias só o lanche)  



->  Mc Fish (362 calorias só o lanche)

->  Chicken Classic Grill (351 calorias só o lanche) 

->  Cheeseburguer (295 calorias só o lanche)


->  Hambúrguer (245 calorias só o lanche)


                   


  BOAS ESCOLHAS: Premium Salad (104 calorias)

                                 Premium Salad Grill ( 227 calorias)



                                Premium Salad Crispy ( 317 calorias) 





Curiosidade:
Mc Fritas pequena = 206 calorias

Mc Fritas média = 288 calorias

Mc Fritas grande = 412 calorias



Salada = 8 calorias (ÓTIMA OPÇÃO!)



Sobremesas Menos Calóricas: Casquinhas e Torta de maçã

                 Mais Calóricas: Super McShake, Top Sundae e Mc Flurry

A lista com os valores nutricionais está disponível no site do MC Donald´s. Também, na própria embalagem dos lanches há esses valores. 

Agora o fast food está permitido, hein? Mas, com moderação! 
Beijos ;)

terça-feira, 1 de novembro de 2011

O que comer antes dos exercícios físicos

Olá,

Você sabe se alimentar corretamente antes de ir à academia? Confira o que é mais adequado:


- Antes dos exercícios, deve-se comer alimentos leves, de fácil digestão e que aumentarão as reservas de glicogênio muscular (fonte de energia para realização dos exercícios). Ou seja, deve-se evitar alimentos fonte de proteínas, gorduras e fibras nesse momento.

É importante não fazer os exercícios em jejum, pois não terá estoques de glicogênio muscular suficientes para executar os movimentos. Também poderá ocorrer fraqueza, tontura e até desmaios.

O ideal é fazer uma refeição rica em carboidratos de 3 a 4 horas antes da atividade. Pode ser o café da manhã ou o almoço, por exemplo. É importante respeitar esse intervalo de tempo, pois a refeição muito próxima ao horário da atividade física, pode causar desconforto gástrico e também pode não haver tempo para a digestão e absorção do carboidrato, que fornecerá energia.

Alimentos fonte de carboidrato, mas de moderado ou baixo índice glicêmico, são os lanches ideais para se consumir 1 hora a 30 minutos antes dos exercícios.

O índice glicêmico classifica o impacto que o carboidrato dos alimentos tem na corrente sanguínea. Alimentos que contêm carboidrato que são absorvidos rapidamente após a ingestão, possuem alto índice glicêmico.

Consumir alimentos de alto índice glicêmico pode provocar aumento da glicemia e da insulina. Porém, após o início da atividade, a glicemia diminui e isso pode gerar fraqueza e tontura. 

Portanto, evite: açúcar, doces, pão francês, glicose, melancia, arroz branco.
O que é permitido: mel, massas, geleias, arroz integral, milho, frutas, batata doce cozida e resfrida (consumir gelada), leite, iogurte, cereais matinais sem açúcar, pão integral, pão sírio, flocos de milho, barra de cereais light, sucos sem açúcar.

Exemplos de lanches pré-atividade física (de 1 hora a 30 minutos):
  • Pão de centeio light com queijo branco e 1 fruta
  • Pão sírio com pasta de soja e suco de fruta sem açúcar
  • Fruta com granola ou cereais matinais sem açúcar
  • Biscoito cream cracker com geleia sem açúcar e suco a base de soja sem açúcar
  • Barra de cereais light com suco de fruta sem açúcar 
As quantidades de cada alimento são individuais, por isso não coloco aqui. Para maiores informações e cardápios personalizados, consulte um nutricionista, ok?
 
Gostaram? Vocês já se alimentavam dessa maneira antes de ir à academia? 
Beijos ;)
    Fonte:
    http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI314954-EI1502,00-Tabela+de+indice+glicemico.html
    Suplementação nutricional no esporte. Lancha Jr. Ed Guanabara. 2009

    segunda-feira, 31 de outubro de 2011

    Dica saudável: Óleo de avelã extravirgem


    Olá, como estão?

    A dica saudável para a loja Naturalmente dessa semana, foi sobre o óleo de avelã. Confiram:

    A avelã é uma fruta oleaginosa, rica em gorduras boas e saudáveis para nosso organismo.
    Seu óleo tem sabor adocicado e enriquece qualquer receita do dia-dia.
    É rico em ácido graxo monoinsaturado, o ômega-9 (gordura essencial em nossa alimentação). Possui ainda baixa concentração de ômega-6, o que é adequado já que, na alimentação ocidental há excesso na ingestão desse ácido graxo.
    É um óleo estável à altas temperaturas e resiste à rancificação quando utilizado em fogo. Ou seja, não queima facilmente durante o cozimento, sendo ideal para utilização em pratos quentes.
    A avelã tem ainda vitamina E (que é antioxidante), vitamina B1, caroteno, vitamina C (outro antioxidante), selênio, potássio, magnésio e fósforo. 


    Auxilia no tratamento e na prevenção do colesterol elevado, da aterosclerose, de doenças do coração e do AVC.
    A recomendação de ingestão desse óleo, a fim de prevenir e tratar essas doenças, é de 5 a 10 mg por dia, ou seja, 1 a 2 colheres de sopa. 

    Já experimentaram óleos diferentes? 
    Beijos ;)

    sexta-feira, 28 de outubro de 2011

    Transtornos alimentares

    Olá,

    Hoje estava ouvindo o programa Pânico da rádio Joven Pan e eles estavam falando sobre a Marcha das Famintas, movimentação que ocorrerá hoje em São Paulo, com o intuito de divulgar informações e conscientizar as pessoas sobre as doenças causadas pelos transtornos alimentares, como a anorexia, a bulimia e a vigorexia.
    Por isso, resolvi falar um pouco sobre a bulimia hoje. Depois escrevo sobre os outros distúrbios.
    A bulimia se caractriza por períodos de compulsão alimentar, onde a pessoa ingere grandes quantidades de alimentos em um curto período (alguns minutos ou algumas horas). Essa compulsão pode ocorrer de 2 a 3 vezes na semana. Esse quadro é seguido por uma atitude de compensação, como o jejum prolongado, uso de laxantes, diuréticos, indução do vômito ou prática de exercícios excessiva. 
    Após esse período de compulsão, a pessoa se sente culpada e deprimida.
    Mesmo ingerindo grandes volumes de alimentos, a pessoa não ganha peso, mas sempre se acha gorda e abaixo dos padrões de beleza.
    As consequências dessas atitudes são: problemas nos dentes e gengivas (devido à acidez dos vômitos), desidratação, fadiga, intestino desregulado, depressão.
    O tratamento envolve uma equipe de profissionais da saúde: psiquiatra, psicólogo, nutricionista, médico. Pode haver uso de tratamento medicamentoso.
    Porém, quando o paciente chega para se tratar, geralmente, já está em um nível avançado da doença, com muita depressão. Nesses casos, é necessária uma internação.
    É muito importante o apoio da familia e amigos, pois o bulímico não se enxerga como uma pessoa doente e possui auto estima baixa.
    É uma doença difícil de ser tratada, pois há muita pressão da sociedade para as mulheres e homens serem perfeitos o tempo todo. Aí entra o apoio da família novamente.
    Um local referência no Brasil e na América Latina, para o tratamento dos transtornos alimentares, é o Ambulim. É um Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e oferece tratamento gratuito para todo o país.
    Para ter mais informações sobre o Ambulim clique aqui

    Espero ter ajudado, passado mais informações a vocês, pois há muita confusão entre anorexia e bulimia.

    Beijos ;) 

    quarta-feira, 26 de outubro de 2011

    Onde comer bem: Casa do pão de queijo

    Olá, como estão?

    Fui esses dias na Casa do pão de queijo e vi que lá é um bom lugar para fazer um lanchinho da manhã ou da tarde. 
    Vocês já viram os pasteis de forno com massa integral que tem lá? São assados e possuem recheio de ricota com peito de peru, espinafre com ricota ou majericão com tomate e mussarela. São muito saborosos e 1 unidade tem 217 calorias e 9% de fibras alimentares. Ótima escolha! O problema é o preço. Eles são pequenos e custam em torno de R$ 4,20. Mas, você pode acompanhá-los com 1 Dip, que possui de 50 a 114 calorias.
    Os sucos de lá também são maravilhosos! Além dos tradicionais, tem os naturebas: abacaxi com caju, manga com laranja, manga com abacaxi, entre outros. Tem também os mates batidos com polpa de frutas na hora.
    Os sanduíches também são saudáveis (em sua maioria) e muito gostosos.
    Então, fica a dica! Na próxima vez que ficar com fome, procure a Casa do pão de queijo e faça escolhas mais saudáveis!
    Beijos ;)

    terça-feira, 25 de outubro de 2011

    Consuma mais ovo

    Olá,

    Existe o mito de que consumir muito ovo eleva o colesterol, não é mesmo?
    Pois você sabia que cada ovo possui apenas 70 calorias? Além disso, comer ovos colabora para controlar o peso, manter a força muscular e as funções cerebrais, uma boa gestação e um crescimento saudável das crianças.
    E, mais de 70% do colesterol do ovo, é constituído do bom colesterol, portanto, não prejudica a saúde. A recomedação de ingestão saudável seria de até 4 ovos por semana.
    Aliás, dia 14 de outubro foi dia mundial do ovo!
    Essas e muitas outras informações sobre os ovos estão disponíveis nos sites Dia do OvoOvos Brasil

    Dica saudável: Fibras


    Olá,
    A dica saudável para a loja Naturalmente foi sobre fibras. Confira:

    As fibras não são absorvidas pelo nosso organismo, mas devemos ingeri-las diariamente, pois elas limpam e removem todas as substâncias que nos prejudicam.
    Favorecem o trânsito intestinal, previnem constipação, câncer intestinal, saciam, controlam o peso, previnem doenças, regulam os níveis de colesterol, triglicérides e açúcar no sangue.
    Ainda há grupos de fibras que protegem e recompõe a mucosa intestinal, aumentando a imunidade e prevenindo doenças.
    Também retardam o esvaziamento gástrico e a absorção da glicose, sendo ideal para consumo por diabéticos. 
    São muito importantes na nossa alimentação e sua recomendação de ingestão é de 25 a 30g por dia. Para isso, deve-se ingerir mais frutas e vegetais com casca, feijão, castanhas, cereais como arroz integral, pães integrais, granola, farelo de aveia e de trigo.
    Muito importante ressaltar que, ao aumentar seu consumo de fibras, deve-se aumentar a ingestão de líquidos também, pois, caso contrário essa fibra formará um bolo e ficará retida no intestino, causando prisão de ventre e gases. A água ajuda a fibra a formar um gel e assim executar todos seus benefícios citados acima. 

    Receita rica em fibras
    Creme de abóbora com cevadinha

    Ingredientes:
    1 xícara de chá de cevadinha cozida com sal
    1 colher de chá de extrato de soja
    1 colher de sopa de gergelim integral
    Sal moído a gosto
    1 abóbora cabotia pequena cozida e espremida
    3 xícaras de chá de leite desnatado
    2 dentes de alho amassados
    1 colher de sopa de cebola picada
    2 colheres de sopa de cebolinha picada
    3 colheres de sopa de azeite

    Modo de preparo: Bata no liquidificador a abóbora, o leite, o extrato de soja e o sal até obter um creme. Refogue no azeite o alho e a cebola, acrescente o creme e deixe levantar fervura. Adicione a cevadinha e deixe por mais 3 minutos. Decore com gergelim e cebolinha.

    Calorias: 53 em 1 concha pequena
    Rende 17 porções

    Beijo ;)