quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Comer alimentos saudáveis sacia menos #2

Olá!

Lembra dessa matéria Aqui, onde eu trouxe um estudo que identificou que comer alimentos rotulados como saudáveis, sacia menos?

Encontrei outro estudo, que trouxe essa mesma relação e infelizmente, sugere que estas compras de alimentos rotulados como saudáveis, podem realmente estar sabotando sua missão de querer emagrecer, porque, muitas vezes é consumido mais dos alimentos "saudáveis" do que fazemos com alimentos que consideramos menos saudável .


Fonte: Goolge


O estudo fez 3 experimentos:

1 - Foi mostrado para 50 estudantes, figuras de alimentos saudáveis e não saudáveis, juntamente com as palavras "sacia" ou "não sacia". Os participantes relacionaram alimentos não saudáveis com o conceito de plenitude, ou seja, consideraram que esses alimentos saciam mais. 

2 - No segundo experimento, 40 estudantes receberam um cookie identificado como "saudável" ou "não saudável", porém, o cookie recebido era o mesmo em ambas situações. Após seu consumo, os cientistas questionaram quando os estudantes começaram a sentir fome. Aqueles que acreditaram ter consumido um cookie saudável, relatou sentir fome 45 minutos antes do que os demais. 

3 - No último experimento, 70 estudantes receberam pipocas descritas com os seguintes termos "saudável", "não saudável" e "nutritivo". Cada participante devia solicitar uma quantidade entre 1 a 10 copos da pipoca, de acordo com o que eles esperavam que o mantivessem saciado até a próxima refeição. Os estudantes que acreditavam que a pipoca era saudável, pediram e consumiram mais pipoca do que aqueles que acreditavam que não era saudável. Já os que acreditavam que a pipoca era nutritiva, comeram menos do que o grupo "saudável" e mais do que o grupo "não saudável".

A solução? Escutar os sinais que seu corpo dá. 
Coma até ficar saciado, nem mais nem menos, independente do tipo de comida. 
Não coma mais só porque é saudável. Não coma mais só porque é gostoso. Respeite seu corpo. Coma apenas quando sentir fome - evite comer quando se está ansioso, feliz, triste, etc. Comemos para nutrir o corpo. 

Procure um nutricionista comportamental e um psicólogo para te ajudar!

Beijos ;) 

Fonte: jonbarron.org
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segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Cacau protege o coração

Olá!

Dentre os diversos benefícios do cacau, a proteção do coração é um dos mais importantes.

Pensando nisso, escrevi uma matéria para o site parceiro Natue. Veja só:
"Por definição, o chocolate “é o produto preparado com cacau obtido por processo tecnológico adequado e açúcar, podendo conter outras substâncias alimentícias aprovadas”. Para ser considerado chocolate amargo, ele deve ser preparado com pelo menos 55% de cacau, pouco açúcar e adicionado ou não leite.
A massa de cacau e o cacau em pó são excelentes fontes do antioxidante flavonoide e trazem muitos benefícios à saúde. Prova disso é que o consumo de chocolate amargo está associado à redução da pressão arterial e doenças cardiovasculares, além de feitos anti-inflamatórios e antiaterogênicos.
A teobromina é uma substância presente no cacau conhecida por sua capacidade vasodilatadora. Por isso, é utilizada para prevenir e tratar problemas circulatórios, angina e hipertensão.
Além disso, há estudos que mostram que a atividade de uma enzima responsável pela regulação da pressão arterial é reduzida após o consumo do cacau. Essa redução também ocorre após o uso de medicamentos para tratamento de hipertensão. Os antioxidantes responsáveis por esse feito são a procianidina e a catequina. Mas para obter esses benefícios é preciso consumir o chocolate amargo. Quanto maior o teor de cacau, mais benefícios terá.
Com relação à quantidade, 20 a 30g de chocolate amargo por dia já são suficientes para trazer benefícios. Usar o cacau em pó em vitaminas, frutas e receitas também é uma forma de adicionar antioxidantes no seu dia a dia.

RECEITA COM CACAU EM PÓ: TRUFA SAUDÁVEL COM POUCO CARBOIDRATO

Ingredientes5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de iogurte natural desnatado
Gotinhas de óleo de coco
Modo de preparo
Misture os ingredientes aos poucos, com um garfo, até ficar homogêneo e pastoso. Faça bolinhas e passe no cacau em pó."
-> Conheça as outras matérias que já escrevi para o site Natue. Clique Aqui para conhecer


quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

Como proteger a pele do Sol com a alimentação

Olá!

Veja quais alimentos incluir no cardápio no verão, para ajudar na fotoproteção.

Fonte: Google


Vitamina C e E: combatem radicais livres e impedem o dano dos tecidos. Vitamina C em especial, estimula a produção de colágeno e pode também clarear a pele. 
Onde encontrar: ovos, azeite, castanhas, vegetais verde escuros, frutas cítricas, pimentão, salsinha. 

Mirtilo (blueberry): por ser rico em antocianinas, protege a pele contra os danos dos raios UVB e radicais livres, protege também contra danos no DNA e contra a degradação de colágeno. 

Chá verde: pode proteger contra a fotocarcinogênese e contra edemas na pele após a exposição a raios UVB. Por exercer essa proteção, inibe os danos causados ao DNA também. Está relacionado ao aumento da imunidade e inibição do crescimento de tumor após exposição à radiação UV. 


Fonte: Google

Betacaroteno e Licopeno: protegem contra radicais livres. Reduz a vermelhidão após exposição ao sol, protegendo contra os raios solares e acelera o processo de bronzeamento. 

Cacau: tem efeito fotoprotetor, reduz vermelhidão e aumenta a hidratação da pele. 

Extrato de soja: a ginesteína presente na soja pode reduzir inchaços e hipersensibilidade aos raios UV.

Romã: pode clarear a pele e previne manchas de sol. 

Dica: incluir alguns desses alimentos todos os dias, para atingir e efeito desejado. 
Saladas coloridas e sucos com vegetais e frutas, são boas opções para variar o cardápio e manter boa ingestão desses alimentos/nutrientes citados. 
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Fonte: Pujol, A.P. Manual nutricosméticos - receitas e formulações para a beleza, 2012. 


terça-feira, 19 de janeiro de 2016

Dicas para emagrecer com saúde

Olá!

Saiu uma matéria na revista Galileu, que eu achei muito interessante.

Essa matéria reúne algumas dicas para ajudar no processo de emagrecimento. E eu concordo com a maior parte dessas dicas.

De modo geral, eles dizem para não excluir da dieta aquilo que você gosta de comer. Sim, faz todo sentido. Sabe aquela frase "o proibido é mais gostoso"? Então. Se você é chocólatra, não adianta tirar o chocolate da sua vida. Emagrecer vai ser bem mais fácil se você comer um pedacinho de chocolate todos os dias. E funciona, viu? Eu tenho pacientes em que mantive em seus planos alimentares chocolate, bebida alcoólica e até pipoca!

A matéria traz ainda questões como levar sua própria comida ao trabalho, comer porções menores, aumentar a ingestão de fibras e proteínas, evitar que suas calorias venham das bebidas e dos líquidos. 

Para ler a matéria completa Clique Aqui.

Beijos ;)
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segunda-feira, 18 de janeiro de 2016

Comer de forma saudável satisfaz menos?

Olá!

Um estudo identificou que comer alimentos rotulados como saudáveis, sacia menos, pois o indivíduo associa o alimento saudável à um alimento que não sacia e acaba comendo mais.

Outro ponto que faz com que as pessoas comam volumes maiores de alimentos saudáveis, é a associação do alimento saudável com alimento que não engorda. 

Como venho dizendo aqui há algum tempo, devemos comer até atingir a saciedade. 

Não importa qual é o alimento ingerido, coma até se sentir satisfeito. 

E outra dica: Coma devagar. 

Alguns alimentos considerados saudáveis, são ricos em fibras (frutas, legumes, verduras, alimentos integrais) e a fibra aumenta de volume no estômago, causando saciedade. 

Mas para isso acontecer, leva alguns minutos. Por isso, comer mais devagar e aguardar o tempo da fibra agir (se hidratar e aumentar de tamanho) aumenta suas chances de se sentir saciado comendo menos.

Link da matéria que citou o estudo AQUI.

Beijos ;)
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quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Receita: Hambúrguer com aveia

Olá!

Uma das preparações mais práticas da vida, que está presente na minha alimentação praticamente toda semana, é essa receita de hambúrguer com aveia.

Fonte: Google


Espia só:

Ingredientes:

1kg de carne moída de sua preferência
1 xícara de farelo de aveia
Sal a gosto
1 colher de sopa de molho de pimenta
Orégano e salsa desidratada a gosto
1 dente de alho picadinho

Preparo: Temperar a carne, misturando bem e em seguida moldar os hambúrgueres do tamanho de desejar. Aquecer uma frigideira antiaderente e dourar o hambúrguer. Eu gosto de usar uma tampa para abafar e evitar que queime os hambúrgueres. 

A receita é bem versátil. Já usei azeitonas, mostarda, cebola, entre outros temperos. Use os temperos que tiver em casa no momento. Não precisa usar ovo. Basta amassar bem a carne com as mãos, que dá liga.

Armazenamento:
Guarde coberto com um plástico, na geladeira por até 3 dias. 
Congele em uma bandeja, em aberto. Depois de congelado, transfira para um saco plástico, e armazene por até 30 dias. 

Beijos ;) 

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Você come quando tem fome?

Olá!

Vamos escutar nosso corpo?

Quem faz dieta por muito tempo já deve estar acostumado a comer de 3 em 3h, beber 2l de água por dia, realizar “x” refeições por dia, incluir “x” alimentos considerados saudáveis, etc.

Mas você já parou para escutar seu corpo?

Você nem gosta de linhaça, mas a inclui todos os dias no café da manhã, “porque é saudável”.
Você nem tem fome no meio da manhã, mas come uma barrinha de cereais, “porque é saudável”.

Fonte: Google

A chamada “mentalidade da dieta” causa esses e vários outros pensamentos que se sobrepõe à necessidade fisiológica do ser humano.

Com isso você não sabe mais identificar os seus sinais internos de fome e saciedade. Come porque tem que comer, não porque está com fome.

O stress que isso causa é imenso e fazer dieta vira um pesadelo. A dieta não é mais sua amiga e sim sua inimiga.

Muitas pessoas, inclusive, desenvolvem fobia à dieta.

Quem faz dieta por muito tempo, cria um medo de sentir fome e engordar, ao passo que sentir fome é apenas o corpo sinalizando a falta de nutrientes, que “está na hora de comer”.

Com a mentalidade de dieta instalada o indivíduo não consegue escolher alimentos com base naquilo que ele gosta, mas somente alimentos considerados saudáveis pela moda alimentar do momento. Portanto, ele não se satisfaz, sente uma sensação de vazio e insatisfação. Essa sensação pode gerar uma compulsão (na tentativa de preencher esse vazio).

Enfim, o indivíduo passa a comer o que deve e não o que deseja, não o que sacia sua fome.
Já fiz uma matéria aqui no blog descrevendo o que é “fome” e o que é “vontade de comer”.


Você tem essa mentalidade de dieta? Come quando tem fome ou de 3 em 3h? Come os alimentos que gosta ou somente os considerados saudáveis?
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Beijos ;) 

segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Você tem um bom e convincente motivo para emagrecer?

Olá,

Você tem um bom motivo para emagrecer?

Se você já tentou diversas dietas e sempre volta ao peso anterior (ou ganha mais peso ainda), sempre se decepciona por não conseguir seguir as orientações de seu nutri, segue a dieta por um tempo, mas quando surge uma tentação, você não resiste e desiste da dieta - Saiba que o que pode estar faltando para você é alinhar seus objetivos com seus propósitos. 

Fonte: Google


Você conhece seu REAL motivo para querer perder peso? 

Todo mundo tem seus motivos. 

Pode querer emagrecer para agradar alguém, para se agradar, para poder usar uma determinada roupa, para melhorar os exames, para ter mais disposição, mais saúde, para melhorar sua auto-estima.

Você deve descobrir o que te motiva a emagrecer. Feito isso, sugiro que escreva esse motivo em um papel e leve-o sempre consigo. 

Fonte: Google


Leia esse papel com seu motivo/objetivo logo pela manhã e ao longo do dia. Sempre que pensar em desistir da alimentação planejada, leia o papel. Sempre que estiver desmotivado, leia. Leia várias vezes ao dia. 

Esse exercício te trará foco para continuar. 

No começo pode parecer difícil, mas fazendo com frequência, se tornará um hábito e ficará muito mais fácil resistir a um determinado alimento, dizer não para alguns eventos e continuar focado para atingir seu REAL objetivo. 

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Beijos!!!

sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Alimentos fritos são tóxicos?

Olá!

Você já ouviu falar que alimentos fritos possuem uma substância tóxica?

Essa substância se chama Acrilamida, e é produzida durante o aquecimento (quanto maior a temperatura, maior a produção), principalmente na batata frita e chips e café torrado

Fonte: Google

A acrilamida pode ser eliminada pela urina, o que não geraria nenhum problema à saúde. Porém, isso depende de sua capacidade de eliminação

Essa substância é neurotóxica e carcinogênica.

Para ajudar a eliminar essa substância do corpo, ao ingerir alimentos ricos em acrilamida, invista nos Crucíferos (brócolis, couve, couve-flor, repolho), chá verde, canela, orégano, cravo, coentro, cominho, açafrão, alecrim e maçã. 

O Cálcio também diminui a acrilamida. Como não sou a favor de excluir para sempre uma preparação que se gosta, se desejar comer batata frita, faça-a em casa e uma boa dica é deixar a batata de molho no leite antes de fritá-la ;)

Gostou da informação? Já tinha ouvido falar na acrilamida?
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