segunda-feira, 27 de junho de 2011

Novo local de atendimento

Olá, como estão?

Gostaria de avisá-los que estou realizando atendimentos individuais em mais um local agora.
O novo consultório fica na Casa Manicure, na Cidade Universitária, em Campinas.
Lá farei pacotes com a massagista, onde o cliente que fechar as sessões com a massagista terá incluso nesse pacote 3 avaliações nutricionais comigo.

Também há consultas avulsas.

Para agendar uma consulta, ligue: 19 -  3368-9397

Aguardo vocês em consultório, hein? rsrs

Beijos;)

Alimentação de bebês e crianças

Toda criança deve ser alimentada com leite materno exclusivamente até os 6 meses de vida.
Mas após esse período, é hora de incluir os alimentos na dieta. O motivo da inclusão de alimentos semi-sólidos somente após os 6 meses, é que apenas nessa idade o trato digestório e os movimentos mastigatórios da criança estão preparados para receber esses alimentos.
OBS: Caso o bebê não seja mais alimentado com leite materno, e sim leite de vaca, os alimentos semi-sólidos devem ser introduzidos aos 4 meses de vida.
Para fazer a introdução dos alimentos na dieta do bebê, esta deve ser de forma gradual, incluindo 1 alimento novo por dia. Assim a aceitabilidade será maior e permitirá também verificar qual alimento gerou uma reação negativa, e qual gerou reação positiva.
A pessoa que está alimentando a criança deve ficar atenta à neofobia (fobia do novo), que é a rejeição natural da criança à alimentos desconhecidos, novos, em um primeiro momento. Essa atitude não é a mesma coisa que aversão. Apenas uma reação normal e deve ser respeitada.
Porém, os alimentos rejeitados devem ser oferecidos frequentemente, de formas diferentes (uma vez assado, outra cozido, cru, em bolos, tortas, etc). Deve-se ter paciência, pois os alimentos rejeitados devem ser oferecidos de 8 a 10 vezes para que haja uma aceitação definitiva.
A consistência dos alimentos deve iniciar mais pastosa até chegar ao sólido, de forma gradual e de acordo com a aceitação da criança. Evitar alimentos crus inicialmente. A forma sólida, com pedaços inteiros deve ser oferecida apenas aos 12 meses.
Outra dica para estimular a mastigação é não triturar no liquidificador ou processador as papinhas. O correto é amassar/desfiar com garfo.
A papinha salgada deve sempre conter 1 alimento fonte de carboidrato (arroz, macarrão, mandioca, mandioquinha, batata, milho), 1 alimento fonte de proteína (carnes, peixes, frango, ovo (sem clara até os 10 meses), feijão) e 2 alimentos fonte de vitaminas e minerais (1 legume e 1 verdura).
As refeições devem ser feitas a cada 3 horas.
Papas de frutas também podem ser incluídas na alimentação das crianças, como opção de lanche da manhã ou da tarde.
É importante ressaltar que, o leite materno deve continuar complementando as papas até pelo menos os 2 anos de vida, sendo oferecido nos intervalos das refeições.
Para crianças maiores de um ano, que rejeitam alguns alimentos, é importante ter paciência e oferecer os alimentos em diferentes momentos até que a criança se acostume com novos sabores e texturas.
Estipular horários para as refeições, estimular a criança a preparar sua própria refeição, deixando-a participar da cozinha, criar uma horta ou um vaso com alguns vegetais, são algumas dicas para incluir alimentos saudáveis na dieta das crianças.
A família toda deve colaborar, se alimentando de forma adequada, já que os pais são um exemplo para a criança seguir.
A apresentação do prato costuma ser bem importante para as crianças (para os adultos também!). Crie pratos coloridos, com carinhas felizes e imagens bonitas a partir de frutas ou legumes picados.
A seguir duas receitinhas que as crianças irão adorar preparar e comer:
Sanduíche de pizza
Ingredientes:
2 fatias de pão de forma integral
2 fatias de queijo branco
2 rodelas de tomate
Orégano a gosto
2 colheres de sobremesa de catchup
Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo: Espalhe o catchup nas fatias de pão, coloque o queijo, o tomate e tempere com orégano e azeite. Leve ao forno convencional ou de micro-ondas até dourar o pão e derreter um pouco o queijo. Sirva com suco de frutas.

Iogurte com gelatina
Ingredientes:
1 pote de iogurte natural sem sabor desnatado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara de morangos picados
Açúcar a gosto
Modo de praparo: Hidrate a gelatina de acordo com o rótulo e bata com os demais ingredientes. Leve à geladeira até endurecer. Ótima opção de sobremesa para as crianças pois não contém corantes artificiais. Pode substituir o açúcar pelo mel e acrescentear chocolate granulado por cima.

Gostaram das dicas?
Até a próxima! Beijos ; )

quinta-feira, 16 de junho de 2011

Higienize suas mãos corretamente

Olá,

Com o inverno chegando, aumentam os casos de pessoas com gripes e resfriados. Muitas vezes, essas doenças podem ser evitadas, com a higiene adequada das mãos após espirrar, pois impede que contamine outras pessoas.
Como profissional da saúde, acho importante divulgar aqui o jeito certo de se lavar as mãos. Não apenas para evitar gripes e resfriados, mas doenças transmitidas por alimentos também.
Primeiramente, vamos saber em que momentos devemos lavá-las:

  • Após tossir ou espirrar,
  • Antes de comer ou beber,
  • Após pegar em dinheiro,
  • Após utilizar o banheiro,
  • Antes de cozinhar,
  • Após tocar na boca e/ou no nariz,
  • Após fumar.
 Agora o jeito correto de lavar as mãos:

  • Primeiro molhe as mãos. Não adianta passar o sabonete com a mão seca. Ele age melhor nas mãos molhadas.
  • Aplique o sabonete, de preferência líquido e antibacteriano. O sabonete em barra acumula os microorganismo, podendo passá-los de uma pessoa para outra.
  • Esfregue uma palma da mão na outra, para espalhar o sabonete.
  • Esfregue o dorso das mãos, entre os dedos, o dedão (que muitas vezes é esquecido!), ponta dos dedos e unhas, pulsos.
  • Enxágue com muita água.
  • Seque as mãos com toalha limpa ou papel (que não seja reciclado!).
Ah, evite tocar a torneira para fechá-la. Utilize uma toalha limpa ou papel não reciclado para ajudá-lo a fechar a torneira.
O álcool em gel não substitui a lavagem das mãos. Ajuda bastante e pode ser usado em casos em que não há banheiro por perto (no ônibus, na rua..)
Essas fotos mostram bem como deve ser feita a higiene das mãos:





Se previnam nesse inverno (e o ano todo)!!
Beijos ;)

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Receita: Mingau de aveia com banana

Essa receita é ótima para os dias frios, além de saciar e controlar a compulsão por doces.
Isso se dá devido ao triptofano, um aminoácido presente no leite, na aveia e na banana, o qual é capaz de aumentar a liberação da serotonina, um hormônio responsável pela sensação de felicidade e bem-estar. 

Anote aí então:
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite desnatado
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 banana picada

Modo de preparo: Junte a aveia e o leite em uma panela e leve ao fogo alto. Mexa até engrossar. Despeje sobre a banana picada. Adoce a gosto. 

Rende 1 porção
Calorias: 240 

Adoro consumir a noite. Acalma, melhora a qualidade do sono e evita a fome noturna!

Beijos ;)

terça-feira, 14 de junho de 2011

Peixes e Ômega-3


 Olá,

Preparei um post para esclarecer algumas dúvidas sobre os peixes e suplementação de Ômega-3. 
Confira:
Os peixes são alimentos fonte de proteínas e gorduras boas.
São divididos em marinhos (de água salgada) e de água doce.
Há ainda os mariscos (camarão, lagosta e caranguejo) e os lula moluscos, que possuem conchas ou não (mexilhão, ostra, lula, polvo).
Os peixes são ricos em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, zinco, magnésio, vitamina D e vitamina A.
Os mariscos e moluscos também possuem vitaminas e minerais, porém são ricos em colesterol, devendo ser consumidos com cautela.
Já os peixes de água fria (cavala, salmão, sardinha, atum, arenque), são ricos em ômega-3, um ácido graxo poliinsaturado e essencial ao nosso organismo, pois não o produzidos.
O ômega-3 também pode ser encontrado nos vegetais como a soja, canola e linhaça.
Esse ácido graxo é capaz de reduzir os triglicérides, melhorar a viscosidade do sangue, reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), além de possuir propriedades anti-inflamatórias.
Sempre que possível, substitua a carne vermelha pelo peixe (preferencialmente, não frito). O peixe possui menos calorias e mais gorduras boas. A fritura pode reduzir as propriedades benéficas contidas no peixe.
A suplementação com cápsulas de ômega-3 pode ser benéfica em casos de níveis elevados de colesterol, triglicérides ou doenças do coração, além de baixa imunidade, alergias e doenças inflamatórias. Porém, sempre com indicação de médico ou nutricionista, pois pode haver excessos desse nutriente no organismo, se não houver uma orientação adequada. 

Abaixo, algumas tabelas de composição nutricional de alguns peixes:

Atum Enlatado em Água
Quantidade
100 gramas
Calorias
159
Proteína (g)
35
Gordura (g)
1,18
Ácido Graxo Saturado (g)
0,35
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
0,24
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
0,35
Colesterol (mg)
56
Carboidrato (g)
0
Cálcio (mg)
20
Fósforo (mg)
238
Ferro (mg)
0,71
Potássio (mg)
300
Sódio (mg)
551
Vitamina A (UI)
129
Tiamina (mg)
0,04
Riboflavina (mg)
0,12
Niacina (mg)
16

Atum Enlatado em Óleo
Quantidade
100 gramas
Calorias
194
Proteína (g)
28,24
Gordura (g)
8,24
Ácido Graxo Saturado (g)
1,65
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
2,24
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
3,65
Colesterol (mg)
65
Carboidrato (g)
0
Cálcio (mg)
8,24
Fósforo (mg)
234
Ferro (mg)
1,88
Potássio (mg)
350
Sódio (mg)
356
Vitamina A (UI)
82
Tiamina (mg)
0,05
Riboflavina (mg)
0,11
Niacina (mg)
12

Camarão à milanesa frito em gordura vegetal
Quantidade
7 médios
Calorias
200
Proteína (g)
16
Gordura (g)
10
Ácido Graxo Saturado (g)
2,5
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
4,1
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
2,6
Colesterol (mg)
168
Carboidrato (g)
11
Cálcio (mg)
61
Fósforo (mg)
154
Ferro (mg)
2
Potássio (mg)
189
Sódio (mg)
384
Vitamina A (UI)
90
Tiamina (mg)
0,06
Riboflavina (mg)
0,09
Niacina (mg)
2,8

Sardinhas enlatadas em óleo
Quantidade
100 gramas
Calorias
205,88
Proteína (g)
23,53
Gordura (g)
10,59
Ácido Graxo Saturado (g)
2,47
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)
4,35
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)
3,41
Colesterol (mg)
100
Carboidrato (g)
0
Cálcio (mg)
436,47
Fósforo (mg)
498,82
Ferro (mg)
3,06
Potássio (mg)
410,59
Sódio (mg)
500
Vitamina A (UI)
223,53
Tiamina (mg)
0,04
Riboflavina (mg)
0,2
Niacina (mg)
5,41

Espero que tenha ajudado vcs!
Qualquer dúvida mande-me um e-mail ou deixe um comentário!
Beijos ; )

Fonte: http://emedix.uol.com.br/dia/ali003_1f_peixes.php

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Dicas e Receitas da Semana (e atrasadas..rsrs)

Olá,

Desculpa o sumiço (shame on me).

O site da loja Naturalmente já está atualizado!
Saiba mais sobre a Quinoa e o Amaranto, dois grãozinhos muito saudáveis e fáceis de incluir nas receitas do dia-dia.
Inclusive, há duas receitas novas no site também: Salada de quinoa e Sopa de amaranto (boa para o friozinho, hein?)

Acessem: www.alimentonatural.net

Beijos ;)