sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Exemplo de cardápio

Olá,

Trago mais um exemplo de como deve ser uma alimentação para quem quiser ter uma ideia.
Como podem notar, são várias refeições ao dia, bem fracionadas, e não tem como ficar com fome!

Olha só:

café da manhã

suco verde (couve, suco de laranja, maçã, gengibre, chia)
pão integral com ovo mexido


lanche

chá de hortelã
fruta
iogurte natural

 
almoço

arroz integral
feijão

peixe assado
legumes sauté

salada de folhas
picolé de frutas

 
lanche

chá de hibiscos com canela
banana amassada com amêndoas e cacau

 
jantar

sopa de abóbora, quinoa, vagem e escarola
torrada integral

 
Quem quiser agendar uma visita nutricional, entre em contato através do e-mail heloizanutri@yahoo.com.br
 
Beijos ;)

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Frango ao molho de amendoim

Olá,

A receita que eu separei para vocês hoje é de Frango ao molho de amendoim.
Lembra receitas orientais, é bem saboroso e nutritivo.


Fonte: Google
Confira:

2 e 1/2 kg de frango em cubos
2 col sopa de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
4 col sopa de suco de limão
1 col sopa de shoyu
1/2 xíc de chá de água morna
1/2 xíc de chá de pasta de amendoim natural
Sal e pimenta a gosto

Preparo: Frite os pedaços de frango, temperados com sal e pimenta, no óleo até que dourem. Retire os pedaços de frango e reserve. Utilize apenas 2 col sopa do óleo que ficou na panela. Doure a cebola e o alho no fogo baixo por 5 minutos. Junte o suco de limão e o shoyu. Numa vasilha misture água morna e pasta de amendoim. Misture ao refogado. Acrescente de volta o frango. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos ou até frango estar bem cozido.

Beijo ;)

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Dicas de sites nutritivos

Olá,
 
Hoje trago para vocês alguns links de matérias que andei lendo pela internet, as quais achei bem interessantes.

Quem se interessa pelo assunto - Nutrição - precisa saber onde buscar suas informações, pois atualmente "todo mundo sabe um pouco sobre nutrição", mas não é bem assim.
 
As matérias que eu li e são de sites confiáveis, são essas:
 
Termogênicos e emagrecimento - Blog Cookie
- Traz uma matéria bem completa sobre os termogênicos, inclusive com a legislação, cuidados a serem tomados no uso desses suplementos, indicação de produtos. Vale a pena!

Termogênicos
Fonte: Cookie.com.br
 




 
Whey protein no dia a dia - Blog Saboridades
- Traz informações, prós e contras de se usar o whey protein. São as mesmas informações que passo a meus pacientes nos atendimentos. Muita boa a matéria!

Fonte: Saboridades.net


Informação sobre lactose nos rótulos - Blog Põe no Rótulo
- Fiquei feliz em ler a notícia de que foi aprovado no Senado um projeto de lei que determina que os rótulos devem trazer a indicação de presença de lactose no produto. Para quem sofre com a intolerância à esse açúcar, seria importantíssimo essa sinalização.

Fonte: Poenorotulo.com.br

Espero que tenham gostado das dicas! Estudem!! rsrs
Beijos ;)


quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Stress engorda

Olá!

Para essa semana, separei um estudo com o tema relacionado a stress e ganho de peso.

Fonte: Google

Esse estudo dividiu os indivíduos em dois grupos: grupos com presença de stress e grupo com ausência de stress.

O resultado encontrado foi que o grupo com presença de stress apresentou gordura corporal acima do esperado, já o outro grupo, sem stress, a gordura corporal encontrada foi adequada.

Indivíduos stressados tentem a consumir maior quantidade de alimentos ricos em gordura.

Como evitar que isso ocorra?

Basta incluir atividade física frequente na sua rotina, bem como um programa alimentar personalizado.
Diminuir o ritmo às vezes é importante também.
Agende sua visita nutricional.
Envie um e-mail para heloizanutri@yahoo.com.br e peça informações.

 Beijo;)

Fonte: Relação entre consumo energético, gordura corporal e stress. Cuchiaro, A.L. 2000.

terça-feira, 11 de novembro de 2014

Espaguete à carbonara light

Olá!

Falta inspiração para as refeições em casa?

Que tal esse macarrão à carbonara light ?


Fonte: Google

INGREDIENTES:

15 fatias de peito de peru defumado

4 dentes de alho

4 colheres (chá) de óleo de canola

4 claras

4 colheres (sopa cheias) de queijo cottage

2 colheres (sopa cheias) de queijo parmesão ralado

400 g de espaguete integral

MODO DE PREPARO:

1. Picar o peito de peru em cubos;

2. Dourar o alho no óleo e juntar o peito de peru;

3. Em um recipiente bater as claras, adicionar o cotage e o parmesão, temperar com sal e misture ao molho. Deixe cozinhar, até atingir 70ºC;

4. Cozinhar o espaguetti em 6 litros de água, com um pouco de sal, até ficar al dente;

5. Escorrer o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento;

6. Colocar o macarrão na panela e misturar o molho;

7. Colocar um pouco da água do cozimento, misturar e tampar a panela.

Receita retirada do livro de receitas da Ana Paula Pujol
 
Beijos;)

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Alimentos in natura devem ser a base da dieta

Olá,

O que toda nutri sempre bate na tecla e insiste?

Que devemos reduzir a ingestão de alimentos industrializados e aumentar a de alimentos in natura.

Pois é, hoje saiu na Folha uma matéria falando exatamente isso.

É uma matéria sobre uma publicação do Ministério da Saúde e que prioriza alimentos frescos e naturais.

Fonte: Folha
Para ler a matéria na íntegra Clique Aqui.

Beijos ;)

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Atividade física, alimentação e gordura corporal

Olá!!


Um estudo realizado em 2001, com 20 homens de 35 a 45 anos, analisou o nível de atividade física desses indivíduos, composição da dieta e composição corporal de cada um deles.
Fonte: Google
 

O que pôde ser concluído com esse estudo é que os indivíduos não obesos possuem nível de atividade física maior que os obesos.

A quantidade de energia ingerida entre os indivíduos não obesos e os obesos foi similar, porém os obesos apresentaram ingestão menor de carboidratos e maior de gordura.

Também foi observado que maiores níveis de atividade física contribuem para uma menor distribuição de gordura na região abdominal.

Sedentarismo e alto consumo de gordura estão relacionados com o aumento da gordura corporal.
Fonte: Google
 

Portanto, não há milagre!

Para reduzir a gordura corporal é importante incluir atividade física regular e reduzir a ingestão de gordura na dieta.

Procure um nutricionista e um educador físico para te orientar melhor!

Fonte: Associação entre nível de atividade física, composição da dieta e gordura corporal em adultos, Júnior, J.C.F, 2001.

 

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Receita: Arroz integral com queijo branco e linhaça

Olá,

Quem disse que arroz integral tem que ser normalzinho?

Você pode incrementá-lo e deixa-lo bem molhadinho como nesse receita que vou passar para vocês.

Fica bem saboroso e muda a cara da dieta, fica mais gostoso ser saudável assim!

Olha só:


Arroz integral com queijo branco e linhaça

Ingredientes
• 1 col. (sopa) de óleo de girassol ou azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xic. (chá)de arroz integral
• 2 xic. (chá)de água fervente

·   ½ xíc (chá) de semente de linhaça dourada ou marrom
• 1 col. (chá) de sal marinho ou sal do Himalaia
• 1 embalagem de molho de tomate
• 2 col. (sopa) cheiro verde picado
150 gramas de queijo minas


Modo de preparo: Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz integral, a linhaça e refogue por mais três minutos. Coloque a água e o sal e abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por três minutos. Acrescente o molho de tomate caseiro e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e cremoso. Junte o cheiro verde e o queijo e misture.
 
Quem fez e aprovou? Coloque foto no Instagram com a #receitanutriheloiza
 
Beijos;)