quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Receita: Farofa de aveia

Oie,

Quem assistiu hoje ao programa Bem Estar, da Globo, viu que o tema era ceia de Natal.
Adorei a receita de farofa de aveia para acompanhar o lombo. Olha só a receita:

Farofa de aveia natalina

300 g de peito de peru defumado
200 g de bacon defumado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 g de cenoura cortada em rodelas
200 g de aveia em flocos
Meia xícara (chá) de suco de laranja
Sal a gosto
2 colheres (sopa) salsa picada
Fatias de laranja para decorar

- Corte o peito de peru em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon. Retire do fogo, escorra o bacon e reserve-o. Na mesma panela, doure a cebola, o alho, a cenoura e o peito de peru. Junte a aveia e, aos poucos, acrescente o suco de laranja, o sal, misture bem e, por último, polvilhe a salsa. Sirva a seguir acompanhando o lombo.

Ótima receita, deve ficar saborosa tbm! 
Rica em fibras, da aveia e da cenoura, ajuda a absorver o excesso de gordura ingerido. Não leva farinha de rosca nem de milho.
Ah, essa e outras receitas para um Natal mais light, estão no site do Bem Estar
Quem vai testar?

Beijos ;)

100 matérias no Blog!!

Gente,

Hoje vim comemorar as 100 matérias publicadas no Blog, em pouco mais de 1 ano. E também gostaria de agradecer as visitas, já são mais de 6.000!! Legal, né?


Espero estar ajudando a todos os leitores, passando um pouco do meu conhecimento sobre Nutrição.
Fiquem à vontade para comentar e continuem me enviando e-mails com suas dúvidas!
Obrigada mesmo!

Beijos ;)

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Novo site da loja Naturalmente

Oie,

Gente, o novo site da loja Naturalmente já está disponível para acesso.
Deem uma olhadinha, cique aqui para visitar o site. 
Também há o Blog da loja. Olha só 

Beijos ;)

Receita: Mix de óleos para reduzir gordura

Olá,

Olha só essa receita de mix de óleos. 
Agora, na reta final para o verão, esse mix vai dar uma acelerada na perda de peso e gordura. Mas, lembre-se que não existem milagres! Dieta equilibrada e exercícios físicos ajudam nesse processo.



Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa óleo de linhaça dourada

Modo de preparo: Misture todos os óleos e armazene em um galheteiro com tampa, protegido da luz (dentro do armário, por exemplo). Para variar, acrescente ramos de alecrim, manjericão, sálvia, etc. Use 1 colher de sopa nas refeições e não aqueça esses óleos. 

Bom né? 
Beijos ;)

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Dica saudável: Óleo de amêndoa doce

Oie, tudo bem com vcs?

Segunda-feira, dia de Dica Saudável da loja Naturalmente! Vamos à ela?

Óleo de amêndoa doce

Mais um óleo para enriquecer sua alimentação: Óleo de amêndoa doce.
Esse óleo possui sabor suave e não interfere muito no sabor dos alimentos.
Tem coloração amarelada e é rico em ácidos graxos essenciais, como o ômega-9 e o    ômega-6. Também possui vitamina E e ácido palmítico.
Por conta da presença desses nutrientes em sua composição, o óleo de amêndoa doce ajuda a prevenir e controlar doenças do coração, pressão alta, colesterol e triglicérides elevados, câncer, entre outros.

Também é indicado no auxílio à perda de peso, pois confere saciedade após sua ingestão e fornece antioxidantes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Outra característica desse óleo: pode ser aplicado na pele, assim há melhora no aspecto da pele, unha e cabelos.
Idosos, atletas e crianças também se beneficiam do uso freqüente desse óleo.
Combina com saladas e refogados. 

 Beijos ;)

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Opções para seu jantar

Oie,

Conheço muitas pessoas que não têm o hábito de fazer uma refeição no jantar. Comem apenas um lanche ou vitamina. Eu também, ultimamante, tenho feito só lanches ou preparações mais rápidas no jantar. Afinal, quem é que tem tempo para chegar em casa e fazer comida?

Pensando nisso, vou postar sempre aqui opções que eu tenho feito no meu jantar (ai ai...as outras nutris vão ficar me julgando...rsrsrs..brincadeira, eu como certinho). 

Então, vamos ao primeiro prato?

Nesse dia, eu abri uma lata de atum light, refoguei cebola e alho em uma panela e adicionei o atum. Refoguei um pouco e juntei vários vegetais que eu tinha na geladeira (rsrsrs). Sempre faço isso pra deixar o prato colorido. Nesse dia, coloquei champignon, cenoura ralada, tomate, pimentão verde e milho enlatado. 
Também usei vários temperos como: molho de pimenta, sal, orégano, manjericão, salsa desidratada. Sempre coloco um monte de temperos para variar os sabores. Assim mesmo que eu coma atum todo dia (só um exemplo), nunca terá o mesmo tempero, o mesmo sabor.
Para acompanhar, fiz um mix de arroz cateto e arroz vermelho integrais (na verdade, o arroz era sobra do almoço). E tinha uma salada de folhas à parte que esqueci de fotografar...rsrs

Gente, isso é muito rápido de fazer, faço em 5 minutos. O arroz é o que sobrou do almoço, e a salada, já estava lavada, só temperei. Não tem desculpa para não comer bem ("saudavelmente" falando...) no jantar né?

Gostou? Continue me acompanhando. Tenho outras opções para seu jantar!
Beijos ;)

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Receita: Suco Ômega-3

Oie, tudo bem com vocês?

Montei uma receita de suco refrescante para os dias quentes e ao mesmo tempo super saudável e nutritivo. 
Esse suco leva sementes de chia, que são ricas em ômega-3, fibras, proteínas, cálcio, potássio. Ótimas para serem consumidas por atletas, quem quer perder peso, idosos, quem possui intestino preso. Na verdade, todo mundo se beneficia com essas sementinhas. A não ser que tenha alguma restrição específica.
Também leva óleo de coco, que é rico em ômega-6 e 9, ajuda a queimar as gordurinhas, aumenta a imunidade, acelera o metabolismo.
A amora preta é riquíssima em antioxidantes que pretegem a pele e o organismo como um todo, inclusive prevenindo doenças.

Vamos à receita?

Suco ômega-3

Ingredientes:

½ colher de sopa de grãos de chia
½ colher de sopa de óleo de coco extra-virgem
200 ml de néctar de amora preta
Folhas de hortelã

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e beba a seguir. 

Exemplo de néctar de amora preta, pronto para consumo:

 Beijos :)

Dica saudável: Prebióticos


Olá, como estão?

A Dica Saudável para o loja naturalmente, foi sobre as fibras prebióticas. Confira:

Muito se ouve falar dos probióticos, que são alimentos que contém microorganismos vivos que ajudam a regularizar e a manter o trânsito e a flora intestinal.
Mas também existem os prebióticos, alimentos ricos em fibras como a inulina e a oligofrutose. Essas fibras equilibram a microbiota intestinal, pois estimulam as bactérias benéficas presentes no intestino. Também aumentam a absorção de minerais, como o cálcio e aumentam a imunidade.
Existem alimentos enriquecidos com essas fibras. Para se ter a certeza de que as alegações da embalagem sejam verdadeiras, e que o produto contenha quantidades suficientes dessas fibras para se ter um efeito benéfico à saúde, pode-se procurar pelo selo BENEO na embalagem.
Esse selo é uma garantia de que os alimentos possuem as fibras extraídas da chicória e que ajudarão seu sistema digestivo.
Essas fibras são presentes nos vegetais e nas frutas, porém a chicória contém quantidades mais elevadas de inulina.
Uma porção do alimento com o selo BENEO pode conter 25% do consumo diário recomendado de inulina e oligofrutose.
A lista dos produtos que possuem esse selo está no site www.beneo.com.br

Alguns produtos que levam esse selo:




Beijos ;)

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Anorexia

Olá, 

Como prometido algumas semana atrás, hoje vou falar brevemente sobre a Anorexia.

Trata-se de uma doença causada por diversos fatores e é caracterizada por uma dieta alimentar rígida.
Ocorre principalmente entre adolescentes do sexo feminino, que muitas vezes passam por pressão da sociedade ou familiar para perder peso, como é o caso de bailarinas, modelos e praticantes de hipismo. Mas esses não são os únicos fatores que predispõe à anorexia, nem quer dizer que toda menina que pratica balé será anoréxica. Estou falando apenas das prevalências. 
Os anoréxicos podem perder cerca de 85% do seu peso corporal e ainda se acham "gordos" e veêm 'pneuzinhos" em vários lugares de seus corpos. Por isso, pode-se dizer que essa doença leva à problemas de auto-imagem, onde a pessoa não se vê como ela realmente é.
Quem sofre com essa doença, conta as calorias de tudo o que ingere. Conta quantos grãos de arroz e feijão coloca no prato, quantas colheres de legumes ingere, evita todo tipo de gordura e açúcar. Podem passar o dia todo sem comer nada, ou com apenas algumas folhas de alface e alguns copos de água. Além disso, praticam muita atividade física, para gastar essas calorias ingeridas.
Devido à essa restrição de calorias e nutrientes, podem surgir outras doenças e complicações no corpo dos anoréxicos: alteração ou interrupção da menstruação, queda dos dentes, ossos frágeis, queda de cabelo, cabelo sem brilho, déficit no crescimento, anemia, infertilidade, depressão, obstipação, entre outros. 
Enfim, é uma doença bem complexa, com tratamento que inclui diversos profissionais (médicos, nutricionista, psicólogos, psiquiatras, enfermeiros...). Pode haver uso de medicamentos. Quanto à nutrição, os alimentos devem ser adicionados aos poucos, sempre com boa qualidade e pequena quantidade. 

Espero ter esclarecido um pouco sobre essa doença e lembre-se: é muito importante o apoio familiar. Se você conhece alguém com esses sintomas, fique atento e não deixe a doença se agravar.


Beijos ;)

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Anvisa proíbe alimentos e bebidas à base de aloe vera

Olá,

Vi hoje no site do Yahoo:
"A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda, fabricação e importação de alimentos e bebidas à base de Aloe vera. De acordo com o órgão, não há comprovação da segurança do uso do componente e nem registro para esse fim. A restrição foi publicada hoje (14) no Diário Oficial da União.
A aloe vera é uma planta conhecida popularmente como babosa. É usada principalmente em produtos para o cabelo, mas recentemente também era encontrada em bebidas e alimentos, inclusive com função de emagrecimento. Por se encaixar na categoria de "novos alimentos", a planta precisa se submeter ao registro da Anvisa para poder ser comercializada com esse fim.
De acordo com a resolução, o uso da aloe vera é regulamentado apenas como aditivo na função de aromatizantes de alimentos e bebidas, o que continua sendo permitido. As informações são da Agência Brasil."

Portanto, até que todas as bebidas à base de aloe sejam regulamentadas de acordo com nossa legislação (a maioria desssas bebidas são importadas, e em outros países como Japão e EUA sua venda é permitida), não poderemos mais utilizar esse "suco", que é tão saboroso, mas suas propriedades não foram cientificamente comprovadas. Só nos resta aguardar.  

Beijos ;) 

Dica saudável: Como reduzir o sal na alimentação


Olá,

Hipertensos, familirares de hipertensos ou simplesmente quem deseja uma alimentação mais saudável, deêm uma olhadinha na Dica Saudável de hoje:

A hipertensão arterial é uma doença de diversas causas e consiste na elevação da pressão sanguínea, podendo levar a outras doenças como as doenças do coração, rim, vasos sanguíneos e encéfalo.
Dentre os fatores de risco, pode-se citar a idade avançada, obesidade, ingestão excessiva de sódio e álcool, sedentarismo, entre outros.
Com relação à alimentação, a ingestão recomendada de sódio é de 500mg por dia (ou 1,2 gramas de sal). A quantidade máxima considerada saudável pela Organização Mundial as Saúde é de 2 gramas de sódio ou 5 gramas de sal.
Para reduzir a ingestão de sódio e controlar a pressão arterial o ideal é evitar alimentos industrializados, enlatados, em conservas, congelados, embutidos (lingüiça, salame, presunto, mortadela, lombo) molhos prontos e até preparações doces que sejam industrializadas, pois o sódio é adicionado para prolongar a validade dos alimentos. Também deve-se conferir o rótulo de queijo minas, biscoitos salgados, pães e sucos de caixinha.
Preferir alimentos frescos, vegetais, frutas e cereais integrais.
O sal light contém 50% menos sódio e é uma boa opção para temperar os alimentos.
Produtos que não levam glutamato monossódico em sua composição também podem ser utilizados. Basta ler a lista de ingredientes no rótulo e evitar esse ingrediente que é rico em sódio.
Pratos congelados podem ser utilizados desde que sejam naturais e tenham valor de sódio reduzido.
Quem tem pressão alta deve sempre verificar o rótulo dos alimentos industrializados e preferir aqueles que contenham menor valor de sódio na porção a ser ingerida.
Alguns exemplos de produtos/empresas que não utilizam o glutamato monossódico:



 Beijos ;)

terça-feira, 8 de novembro de 2011

Alimentos da safra

Olá,

Já estamos em Novembro, então segue a listinha dos vegetais que estão em época nesse mês.
Lembre-se: Eles são mais baratos, mais nutritivos e possuem menos agrotóxicos!


  • Abacaxi, ameixa, banana, coco verde, goiaba, mamão, melancia, nectarina, pêssego, abóbora, berinjela, jiló, pimentão, beterraba,cenoura.
Beijos ;)
Fonte: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/Serv_produtos_epoca.asp

Dica saudável: Vinagre de maçã


Olá, tudo bem com vocês?

Mais uma Dica Saudável que fiz para o Facebook da loja Naturalmente:

O vinagre de maçã é muito utilizado com a finalidade de queimar gorduras.
Um estudo feito nos EUA constatou que os voluntários que ingeriram 2 colheres de sopa do vinagre de maçã antes das principais refeições, perderam até 5 kg ao final de um mês.
Há estudos que mostram ainda que após o uso do vinagre, há diminuição dos níveis de triglicérides, gorduras viscerais e circunferência da cintura.
Esse vinagre é indicado em processos de emagrecimento, pois, além da redução do peso e da gordura corporal, ele mantém os níveis de açúcar estáveis na corrente sanguínea (indicado para diabéticos) e diminui o apetite.
Além disso, é um alimento termogênico, que acelera o metabolismo e reduz a atividade das enzimas que digerem os carboidratos, diminuindo sua absorção.
Porém, excessos devem ser evitados, já que o vinagre é um ácido e pode irritar o estômago e todo aparelho digestório.
Pode ser consumido diariamente, diluído em um copo de água ou nas refeições como sopas frias, saladas, batido com sucos ou chás. 

 Beijos ;)

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Comendo fora...

Olá,

Fim de semana está aí e a maioria de vocês irá fazer alguma das refeições dos próximos dias em lanchonetes, fast foods, restaurantes, etc. 
Então, para ajudá-los a se manterem na linha durante o fim de semana também, montei uma lista dos lanches menos calóricos do MC Donald´s. Gostaram? 

Gente, essas são as opções menos calóricas, mas não quer dizer que pode comer à vontade, viu? Ainda assim há excesso de calorias, gorduras saturadas, gorduras trans, sódio (mesmo com a redução desse mineral, a quantidade ainda é elevada) e baixo teor de fibras, vitaminas e minerais. Um simples lanche (completo com direito a batata, refri e sorvete) pode extrapolar sua ingestão energética para o dia todo! 


O segredo é: ingerir alimentos leves, pouco calóricos e gordurosos, ricos em fibras, vitaminas e minerais nas demais refeições. Por exemplo, vitamina de frutas no café da manhã, salada a vontade com carne magra e arroz integral no almoço, fruta ou suco a tarde e o lanche no jantar. 
Também não vale ficar o dia inteiro sem comer e se esbaldar no fast food. 
Ingestões de grandes volumes de alimentos de única vez, aumentam muito a liberação do hormônio insulina, que pode não dar conta de mandar todo esse açúcar (carboidrato vira açúcar após a digestão) para dentro das células. Aí, sobra açúcar circulando na corrente sanguínea (hiperglicemia) e isso, se ocorrer frequentemente, pode levar a Diabetes. 


Então chega de blá, blá, blá e vamos à lista:

->  Chicken Mc Junior (337 calorias só o lanche)  



->  Mc Fish (362 calorias só o lanche)

->  Chicken Classic Grill (351 calorias só o lanche) 

->  Cheeseburguer (295 calorias só o lanche)


->  Hambúrguer (245 calorias só o lanche)


                   


  BOAS ESCOLHAS: Premium Salad (104 calorias)

                                 Premium Salad Grill ( 227 calorias)



                                Premium Salad Crispy ( 317 calorias) 





Curiosidade:
Mc Fritas pequena = 206 calorias

Mc Fritas média = 288 calorias

Mc Fritas grande = 412 calorias



Salada = 8 calorias (ÓTIMA OPÇÃO!)



Sobremesas Menos Calóricas: Casquinhas e Torta de maçã

                 Mais Calóricas: Super McShake, Top Sundae e Mc Flurry

A lista com os valores nutricionais está disponível no site do MC Donald´s. Também, na própria embalagem dos lanches há esses valores. 

Agora o fast food está permitido, hein? Mas, com moderação! 
Beijos ;)

terça-feira, 1 de novembro de 2011

O que comer antes dos exercícios físicos

Olá,

Você sabe se alimentar corretamente antes de ir à academia? Confira o que é mais adequado:


- Antes dos exercícios, deve-se comer alimentos leves, de fácil digestão e que aumentarão as reservas de glicogênio muscular (fonte de energia para realização dos exercícios). Ou seja, deve-se evitar alimentos fonte de proteínas, gorduras e fibras nesse momento.

É importante não fazer os exercícios em jejum, pois não terá estoques de glicogênio muscular suficientes para executar os movimentos. Também poderá ocorrer fraqueza, tontura e até desmaios.

O ideal é fazer uma refeição rica em carboidratos de 3 a 4 horas antes da atividade. Pode ser o café da manhã ou o almoço, por exemplo. É importante respeitar esse intervalo de tempo, pois a refeição muito próxima ao horário da atividade física, pode causar desconforto gástrico e também pode não haver tempo para a digestão e absorção do carboidrato, que fornecerá energia.

Alimentos fonte de carboidrato, mas de moderado ou baixo índice glicêmico, são os lanches ideais para se consumir 1 hora a 30 minutos antes dos exercícios.

O índice glicêmico classifica o impacto que o carboidrato dos alimentos tem na corrente sanguínea. Alimentos que contêm carboidrato que são absorvidos rapidamente após a ingestão, possuem alto índice glicêmico.

Consumir alimentos de alto índice glicêmico pode provocar aumento da glicemia e da insulina. Porém, após o início da atividade, a glicemia diminui e isso pode gerar fraqueza e tontura. 

Portanto, evite: açúcar, doces, pão francês, glicose, melancia, arroz branco.
O que é permitido: mel, massas, geleias, arroz integral, milho, frutas, batata doce cozida e resfrida (consumir gelada), leite, iogurte, cereais matinais sem açúcar, pão integral, pão sírio, flocos de milho, barra de cereais light, sucos sem açúcar.

Exemplos de lanches pré-atividade física (de 1 hora a 30 minutos):
  • Pão de centeio light com queijo branco e 1 fruta
  • Pão sírio com pasta de soja e suco de fruta sem açúcar
  • Fruta com granola ou cereais matinais sem açúcar
  • Biscoito cream cracker com geleia sem açúcar e suco a base de soja sem açúcar
  • Barra de cereais light com suco de fruta sem açúcar 
As quantidades de cada alimento são individuais, por isso não coloco aqui. Para maiores informações e cardápios personalizados, consulte um nutricionista, ok?
 
Gostaram? Vocês já se alimentavam dessa maneira antes de ir à academia? 
Beijos ;)
    Fonte:
    http://saude.terra.com.br/interna/0,,OI314954-EI1502,00-Tabela+de+indice+glicemico.html
    Suplementação nutricional no esporte. Lancha Jr. Ed Guanabara. 2009