terça-feira, 19 de abril de 2011

Bife "frito" sem óleo

Olá, tudo bem com vocês?

Desculpa o sumiço, mas hoje volto com uma receita muito saborosa que vai ajudar quem busca qualidade de vida e uma alimentação mais saudável.
Essa receita está no livro que estou lendo no momento, que chama Nutrição Estética, da autora Aline Schneider, da editora Atheneu.
É uma receita simples, que substitui o óleo da friturapor requeijão light.
Assim, o bife pode entrar no cardápio com mais frequência e fica mais fácil manter a dieta.

Vamos à receita!

Bife "frito" sem óleo:

100g de filé mignon (ou outra carne magra para bife)
1 xícara de chá de requeijão light
1 colher de sopa de molho de soja light

Colocar o requeijão light em uma frigideira antiaderente até derreter. Juntar o molho de soja light e, em seguida, colocar o bife. Deixar dourar de um lado e de outro. Se quiser, adicione cebolas e tomate para fazer um molho.
Lembre-se que ervas e especiarias não aumentam as calorias do prato e trazem muito sabor, além de serem saudáveis. Portanto, use e abuse de manjericão, salsa, cebolinha, pimenta, gengibre, cúrcuma, orégano, tomilho, etc.

Logo colocarei aqui uma receita ótima para substituir o sal das preparações. Fique de olho!

Valor calórico: 132 kcal por bife (a versão frita tem 330 kcal por bife!!)

Bom apetite!!

Beijos ;)
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